डाइमिथाइल डाइसल्फाइड/सीएएस:624-92-0
विवरण:
डाइमिथाइल डाइसल्फाइड में प्याज जैसी तीव्र और हल्की गंध होती है। यह अश्रुवर्धक नहीं है। विडंबना यह है कि, जैसा कि ऊपर बताया गया है, उच्च सांद्रता पर इसकी गंध कई लोगों को अप्रिय लगती है, लेकिन पतला करने पर इसकी सुगंध सुखद बताई गई है। डाइमिथाइल डाइसल्फाइड का उपयोग अक्सर खाद्य पदार्थों में अन्य स्वाद यौगिकों के साथ मिलाकर किया जाता है, जिनमें बेकरी उत्पाद, पनीर, जमे हुए डेयरी उत्पाद, मांस उत्पाद, सूप, नमकीन स्वाद, फलों के स्वाद, सॉफ्ट कैंडी, जिलेटिन, पुडिंग और मादक एवं गैर-मादक पेय पदार्थ शामिल हैं।
विनिर्देश
| वस्तु | विनिर्देश |
| गलनांक | -85 डिग्री सेल्सियस |
| क्वथनांक | 109 डिग्री सेल्सियस (लिट.) |
| घनत्व | 1.0625 |
| वाष्प घनत्व | 3.24 (बनाम हवा) |
| वाष्प दबाव | 22 मिमी एचजी (20 डिग्री सेल्सियस) |
| अपवर्तनांक | n20/D 1.525(lit.) |
| Fp | 76 डिग्री फारेनहाइट |
| रंग | साफ़ पीला |
| रूप | तरल |
प्रयोग
औद्योगिक रूप से, डाइमिथाइल डाइसल्फाइड का उपयोग तेल रिफाइनरियों और अन्य उद्योगों में अभिक्रियाओं को उत्प्रेरित करने के लिए सल्फाइडीकरण एजेंट के रूप में भी किया जाता है। इसका ज्वलन बिंदु 16 ℃ (61 °F) कम होता है, जिससे रिफाइनरी में उपयोग के दौरान आग लगने का खतरा रहता है। इसकी तीव्र गंध और कम ज्वलन बिंदु के कारण, डाइमिथाइल डाइसल्फाइड को आमतौर पर बंद कंटेनरों में नाइट्रोजन के दबाव में संग्रहित करना आवश्यक होता है।
डाइमिथाइल डाइसल्फाइड (डीएमडीएस) की गंध लहसुन और सड़ती हुई मछली जैसी होती है। सल्फर यौगिकों की इस विशिष्ट गंध के कारण, जो डीएमडीएस के समान होती है, इसे अक्सर प्राकृतिक गैस और प्रोपेन में रिसाव की चेतावनी देने और लोगों की सुरक्षा के लिए मिलाया जाता है। इसलिए, डीएमडीएस धूमन की गंध को गैस रिसाव की गंध समझ लिया जा सकता है। डीएमडीएस की गंध की सीमा लगभग 7 पीबीपी है, जो ईपीए द्वारा स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित माने जाने वाले स्तर (55 पीबीपी) से लगभग 8 गुना कम है।
डाइमिथाइल डाइसल्फाइड का उपयोग प्याज, लहसुन, पनीर, मांस, सूप, नमकीन और फलों के स्वादों में एक मध्यवर्ती और खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग तेल रिफाइनरियों में सल्फाइडीकरण एजेंट के रूप में होता है। खाद्य पदार्थों के उत्पादन में 2-मिथाइलफ्यूरान-एक्रोलीन के अल्फा विकल्प के रूप में इसका उपयोग किया जाता है। यह 4-(मिथाइलथियो)फिनोल के निर्माण में शामिल है। इसके अलावा, जेट ईंधन योज्य के रूप में मिथाइल मरकैप्टन के स्थान पर इसका उपयोग किया जाता है। कृत्रिम स्वाद एजेंट और संक्षारण अवरोधक के रूप में भी इसका उपयोग होता है। इसके अतिरिक्त, कृषि में यह एक प्रभावी मृदा धूमनकारी के रूप में कार्य करता है।
पैकेजिंग
200 किलोग्राम/ड्रम या ग्राहक की आवश्यकतानुसार।
रखना और भंडारण करना
शेल्फ लाइफ: मूल, बंद पैकेजिंग में, निर्माण तिथि से 24 महीने तक, ठंडी और सूखी जगह पर, सीधी धूप और पानी से दूर रखें।
हवादार गोदाम, कम तापमान पर सुखाने की प्रक्रिया, ऑक्सीकारक पदार्थों और अम्लों से अलग रखा गया।










