Disulfure de diméthyle/CAS : 624-92-0
Description courte :
Nom du produit : Disulfure de diméthyle
CAS : 624-92-0
MF:C2H6S2
MW:94,2
STRUCTURE:
Description:
Le disulfure de diméthyle possède une forte odeur diffuse d'oignon. Il n'est pas lacrymogène. Paradoxalement, bien que son odeur soit jugée désagréable à forte concentration, comme indiqué précédemment, son arôme, une fois dilué, est également considéré comme agréable. Le disulfure de diméthyle est fréquemment utilisé en association avec d'autres composés aromatiques dans les produits alimentaires, notamment les pâtisseries, les fromages, les produits laitiers surgelés, les produits carnés, les soupes, les arômes salés, les arômes fruités, les confiseries molles, la gélatine, les crèmes desserts et les boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Spécification
| Article | Spécification |
| Point de fusion | -85 °C |
| point d'ébullition | 109 °C (litt.) |
| Densité | 1,0625 |
| Densité de vapeur | 3,24 (par rapport à l'air) |
| Pression de vapeur | 22 mm Hg ( 20 °C) |
| Indice de réfraction | n20/D 1,525 (litt.) |
| Fp | 76 °F |
| Couleur | Jaune clair |
| Formulaire | Liquide |
Usage
Le disulfure de diméthyle est utilisé industriellement comme agent de sulfuration pour catalyser les réactions dans les raffineries de pétrole et d'autres industries. Son point d'éclair bas, de 16 °C (61 °F), présente des risques d'incendie lors de son utilisation en raffinerie. En raison de sa forte odeur et de son faible point d'éclair, le disulfure de diméthyle doit généralement être stocké sous pression d'azote dans des récipients fermés.
Le disulfure de diméthyle (DMDS) dégage une odeur soufrée semblable à celle de l'ail et du poisson pourri. En raison de l'odeur caractéristique des composés soufrés, comme celle du DMDS, ces derniers sont souvent ajoutés au gaz naturel et au propane pour signaler les fuites et protéger les populations. Par conséquent, l'odeur d'une fumigation au DMDS peut être confondue avec celle d'une fuite de gaz. Le seuil de perception olfactive du DMDS est d'environ 7 ppb, soit environ huit fois inférieur au seuil sanitaire considéré comme sûr par l'EPA (55 ppb).
Le disulfure de diméthyle est utilisé comme intermédiaire et additif alimentaire dans les oignons, l'ail, le fromage, les viandes, les soupes, les arômes salés et les arômes de fruits. Il sert d'agent de sulfuration dans les raffineries de pétrole. Il est utilisé comme substitut alpha du 2-méthylfurane-acroléine dans la production de denrées alimentaires. Il intervient dans la préparation du 4-(méthylthio)phénol. De plus, il est utilisé en remplacement du méthylmercaptan comme additif pour carburant d'aviation. Il trouve des applications comme agent aromatisant artificiel et inhibiteur de corrosion. Enfin, il constitue un fumigant efficace pour les sols en agriculture.
Conditionnement
200 kg/fût ou selon les exigences du client.
Conservation et stockage
Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de fabrication, dans son emballage d’origine non ouvert, à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’eau.
Entrepôt ventilé, séchage à basse température, séparé des oxydants et des acides.
