Dimetil disulfida/CAS:624-92-0
Penerangan Ringkas:
Nama Produk: Dimetil disulfida
CAS:624-92-0
MF:C2H6S2
MW:94.2
STRUKTUR:
Penerangan:
Dimetil disulfida mempunyai bau bawang yang kuat dan meresap. Ia tidak menyebabkan air mata. Ironinya, walaupun ramai yang mendapati baunya tidak menyenangkan pada kepekatan tinggi seperti yang dinyatakan di atas, apabila dicairkan, aromanya juga telah digambarkan sebagai menyenangkan. Dimetil disulfida sering digunakan dalam kombinasi dengan sebatian perisa lain dalam produk makanan, termasuk barangan bakar, keju, produk tenusu beku, produk daging, sup, perisa savori, perisa buah-buahan, gula-gula lembut, gelatin, puding, dan minuman beralkohol dan bukan alkohol.
Spesifikasi
| Barang | Spesifikasi |
| Takat lebur | -85°C |
| Takat didih | 109 °C (terang) |
| Ketumpatan | 1.0625 |
| Ketumpatan wap | 3.24 (berbanding udara) |
| Tekanan wap | 22 mm Hg (20°C) |
| Indeks biasan | n20/D 1.525(saiz literal) |
| Fp | 76°F |
| Warna | Kuning jernih |
| Borang | Cecair |
Penggunaan
Secara industri, Dimetil disulfida juga digunakan sebagai agen sulfida untuk memangkinkan tindak balas dalam kilang penapisan minyak dan industri lain. Ia mempunyai takat kilat rendah iaitu 16 ℃ (61 °F) yang menimbulkan bahaya kebakaran semasa penggunaan kilang penapisan. Disebabkan baunya yang kuat dan takat kilat yang rendah, Dimetil disulfida biasanya memerlukan penyimpanan di bawah tekanan nitrogen dalam bekas tertutup.
Dimetil disulfida mempunyai bau sulfur yang serupa dengan bawang putih dan ikan yang mereput. Disebabkan bau sebatian sulfur yang tersendiri, serupa dengan DMDS, ia sering ditambah kepada gas asli dan propana untuk memberi amaran tentang kebocoran dan melindungi manusia. Oleh itu, bau pengasapan DMDS boleh disalah anggap sebagai kebocoran gas. DMDS mempunyai ambang bau kira-kira 7 ppb, iaitu kira-kira 8 kali ganda kurang daripada tahap berasaskan kesihatan yang dianggap selamat oleh EPA (55 ppb).
Dimetil disulfida digunakan sebagai perantaraan serta bahan tambahan makanan dalam bawang, bawang putih, keju, daging, sup, perisa savori dan perisa buah-buahan. Ia digunakan dalam kilang penapisan minyak sebagai agen sulfida. Ia digunakan untuk menggantikan alfa 2-metilfuran-akrolein bagi menghasilkan bahan makanan. Ia terlibat dalam penyediaan 4-(metiltio)fenol. Tambahan pula, ia digunakan untuk menggantikan metil merkaptan sebagai bahan tambahan bahan api jet. Ia digunakan dalam agen perisa tiruan dan perencat kakisan. Selain itu, ia berfungsi sebagai pengasap tanah yang berkesan dalam pertanian.
Pembungkusan
200KG/Drum atau mengikut keperluan pelanggan.
Simpan dan storan
Jangka hayat: 24 bulan dari tarikh pembuatan dalam pembungkusan asal yang belum dibuka disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung, air.
Gudang berventilasi, Pengeringan suhu rendah, Diasingkan daripada oksidan, asid.
