ไดเมทิลไดซัลไฟด์/CAS:624-92-0
คำอธิบายโดยย่อ:
ชื่อผลิตภัณฑ์: ไดเมทิลไดซัลไฟด์
CAS:624-92-0
MF:C2H6S2
MW:94.2
โครงสร้าง:
คำอธิบาย:
ไดเมทิลไดซัลไฟด์มีกลิ่นหัวหอมฉุนอ่อนๆ ไม่ทำให้ระคายเคืองตา ที่น่าประหลาดใจคือ แม้หลายคนจะไม่ชอบกลิ่นของมันเมื่อมีความเข้มข้นสูงดังที่กล่าวมาแล้ว แต่เมื่อเจือจางแล้ว กลิ่นของมันก็ได้รับการอธิบายว่าน่าพึงพอใจเช่นกัน ไดเมทิลไดซัลไฟด์มักใช้ร่วมกับสารปรุงแต่งรสอื่นๆ ในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ขนมอบ ชีส ผลิตภัณฑ์นมแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ซุป เครื่องปรุงรสต่างๆ รสผลไม้ ลูกอม เจลาติน พุดดิ้ง และเครื่องดื่มทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
ข้อกำหนด
| รายการ | ข้อกำหนด |
| จุดหลอมเหลว | -85 องศาเซลเซียส |
| จุดเดือด | 109 °C (ตามเอกสารอ้างอิง) |
| ความหนาแน่น | 1.0625 |
| ความหนาแน่นของไอ | 3.24 (เทียบกับอากาศ) |
| ความดันไอ | 22 มม.ปรอท (20 °C) |
| ดัชนีหักเห | n20/D 1.525(lit.) |
| Fp | 76 องศาฟาเรนไฮต์ |
| สี | สีเหลืองใส |
| รูปร่าง | ของเหลว |
การใช้งาน
ในทางอุตสาหกรรม ไดเมทิลไดซัลไฟด์ยังใช้เป็นสารซัลไฟด์เพื่อเร่งปฏิกิริยาในโรงกลั่นน้ำมันและอุตสาหกรรมอื่นๆ มีจุดวาบไฟต่ำที่ 16 องศาเซลเซียส (61 องศาฟาเรนไฮต์) ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายจากไฟไหม้ระหว่างการใช้งานในโรงกลั่น เนื่องจากมีกลิ่นฉุนและจุดวาบไฟต่ำ ไดเมทิลไดซัลไฟด์จึงมักต้องจัดเก็บภายใต้ความดันไนโตรเจนในภาชนะปิดสนิท
ไดเมทิลไดซัลไฟด์มีกลิ่นกำมะถันคล้ายกับกระเทียมและปลาเน่า เนื่องจากกลิ่นเฉพาะของสารประกอบกำมะถันที่คล้ายกับ DMDS จึงมักถูกเติมลงในก๊าซธรรมชาติและโพรเพนเพื่อเตือนการรั่วไหลและปกป้องผู้คน ดังนั้น กลิ่นของการรมควันด้วย DMDS อาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นกลิ่นก๊าซรั่ว DMDS มีค่าความเข้มข้นที่ทำให้เกิดกลิ่นได้ประมาณ 7 ppb ซึ่งต่ำกว่าระดับความปลอดภัยตามหลักสุขภาพที่ EPA กำหนดไว้ (55 ppb) ประมาณ 8 เท่า
ไดเมทิลไดซัลไฟด์ใช้เป็นสารตัวกลางและสารเติมแต่งอาหารในหัวหอม กระเทียม ชีส เนื้อสัตว์ ซุป เครื่องปรุงรส และกลิ่นรสผลไม้ นอกจากนี้ยังใช้ในโรงกลั่นน้ำมันเป็นสารซัลไฟด์ ใช้แทนอัลฟาใน 2-เมทิลฟูแรน-อะโครลีนในการผลิตอาหาร มีส่วนเกี่ยวข้องในการเตรียม 4-(เมทิลไทโอ)ฟีนอล และยังใช้แทนเมทิลเมอร์แคปแทนเป็นสารเติมแต่งเชื้อเพลิงเครื่องบิน มีการประยุกต์ใช้ในสารปรุงแต่งรสเทียมและสารยับยั้งการกัดกร่อน รวมถึงใช้เป็นสารรมดินที่มีประสิทธิภาพในทางการเกษตรด้วย
บรรจุภัณฑ์
200 กก./ถัง หรือตามความต้องการของลูกค้า
การเก็บรักษาและการจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิด เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและความชื้น
โกดังระบายอากาศ, การอบแห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ, แยกจากสารออกซิไดซ์และกรด
