ثنائي ميثيل ثنائي الكبريتيد/CAS: 624-92-0
وصف مختصر:
اسم المنتج: ثنائي ميثيل ثنائي الكبريتيد
CAS:624-92-0
الصيغة الجزيئية: C2H6S2
الوزن الجزيئي: 94.2
بناء:
وصف:
يتميز ثنائي ميثيل ثنائي الكبريت برائحة بصل قوية منتشرة. وهو غير مسبب للدموع. ومن المفارقات، أنه على الرغم من أن الكثيرين يجدون رائحته غير مستحبة عند التركيزات العالية كما ذكرنا سابقًا، إلا أنه عند تخفيفه، وُصفت رائحته بأنها لطيفة. يُستخدم ثنائي ميثيل ثنائي الكبريت غالبًا مع مركبات نكهة أخرى في المنتجات الغذائية، بما في ذلك المخبوزات، والجبن، ومنتجات الألبان المجمدة، ومنتجات اللحوم، والحساء، والنكهات المالحة، ونكهات الفاكهة، والحلوى الطرية، والجيلاتين، والبودينغ، والمشروبات الكحولية وغير الكحولية.
مواصفة
| غرض | مواصفة |
| نقطة الانصهار | -85 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | 109 درجة مئوية (مُدرجة في الأدبيات) |
| كثافة | 1.0625 |
| كثافة البخار | 3.24 (مقارنة بالهواء) |
| ضغط البخار | 22 ملم زئبق (20 درجة مئوية) |
| معامل الانكسار | n20/D 1.525(lit.) |
| Fp | 76 درجة فهرنهايت |
| لون | أصفر شفاف |
| استمارة | سائل |
الاستخدام
يُستخدم ثنائي ميثيل ثنائي الكبريتيد صناعيًا كعامل كبرتة لتحفيز التفاعلات في مصافي النفط وغيرها من الصناعات. يتميز بانخفاض درجة وميضه (16 درجة مئوية/61 درجة فهرنهايت)، مما يُشكل خطرًا للحريق أثناء استخدامه في المصافي. ونظرًا لرائحته النفاذة وانخفاض درجة وميضه، يتطلب ثنائي ميثيل ثنائي الكبريتيد عادةً التخزين تحت ضغط النيتروجين في حاويات مغلقة.
يتميز ثنائي ميثيل ثنائي الكبريتيد برائحة كبريتية تشبه رائحة الثوم والسمك المتعفن. ونظرًا للرائحة المميزة لمركبات الكبريت، المشابهة لرائحة ثنائي ميثيل ثنائي الكبريتيد، تُضاف هذه المركبات غالبًا إلى الغاز الطبيعي والبروبان للتحذير من التسربات وحماية الأفراد. لذا، قد يُشتبه في رائحة التبخير بثنائي ميثيل ثنائي الكبريتيد على أنها رائحة تسرب غاز. يبلغ عتبة رائحة ثنائي ميثيل ثنائي الكبريتيد حوالي 7 أجزاء في المليار، أي أقل بثماني مرات تقريبًا من المستوى الصحي الذي تعتبره وكالة حماية البيئة آمنًا (55 جزءًا في المليار).
يُستخدم ثنائي ميثيل ثنائي الكبريتيد كمادة وسيطة ومضاف غذائي في البصل والثوم والجبن واللحوم والحساء، بالإضافة إلى استخدامه في نكهات التوابل والفواكه. كما يُستخدم في مصافي النفط كعامل كبرتة. ويُستخدم أيضًا كبديل ألفا لـ 2-ميثيل فيوران-أكرولين في إنتاج المواد الغذائية. ويدخل في تحضير 4-(ميثيل ثيو) فينول. علاوة على ذلك، يُستخدم كبديل لميثيل مركابتان كمضاف لوقود الطائرات. وله تطبيقات في صناعة النكهات الاصطناعية ومثبطات التآكل. إضافة إلى ذلك، يُستخدم كمبيد فعال للتربة في الزراعة.
التغليف
200 كجم/برميل أو حسب متطلبات العميل.
حفظ وتخزين
مدة الصلاحية: 24 شهرًا من تاريخ التصنيع في عبوته الأصلية غير المفتوحة، ويحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والماء.
مستودع جيد التهوية، تجفيف بدرجة حرارة منخفضة، معزول عن المؤكسدات والأحماض.
