ডাইমিথাইল ডাইসালফাইড/সিএএস:৬২৪-৯২-০
সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
পণ্যের নাম: ডাইমিথাইল ডাইসালফাইড
সিএএস:৬২৪-৯২-০
MF:C2H6S2
MW:94.2
কাঠামো:
বর্ণনা:
ডাইমিথাইল ডাইসালফাইডের একটি বিস্তৃত ও তীব্র পেঁয়াজের মতো গন্ধ আছে। এটি অশ্রুবর্ধক নয়। পরিহাসের বিষয় হলো, উপরে উল্লিখিত উচ্চ ঘনত্বের কারণে এর গন্ধ অনেকের কাছে আপত্তিকর মনে হলেও, পাতলা করা হলে এর সুগন্ধকে মনোরম বলেও বর্ণনা করা হয়েছে। ডাইমিথাইল ডাইসালফাইড প্রায়শই অন্যান্য ফ্লেভার যৌগের সাথে খাদ্যপণ্যে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছে বেকড পণ্য, পনির, হিমায়িত দুগ্ধজাত পণ্য, মাংসজাত পণ্য, স্যুপ, নোনতা ফ্লেভার, ফলের ফ্লেভার, সফট ক্যান্ডি, জেলাটিন, পুডিং এবং অ্যালকোহলযুক্ত ও অ্যালকোহলবিহীন উভয় প্রকার পানীয়।
স্পেসিফিকেশন
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| গলনাঙ্ক | -৮৫ °C |
| স্ফুটনাঙ্ক | ১০৯ °সে(সাহিত্য) |
| ঘনত্ব | ১.০৬২৫ |
| বাষ্প ঘনত্ব | ৩.২৪ (বায়ুর সাপেক্ষে) |
| বাষ্প চাপ | ২২ মিমি পারদ চাপ (২০ °সে) |
| প্রতিসরাঙ্ক | n20/D 1.525(lit.) |
| Fp | ৭৬ °ফা |
| রঙ | পরিষ্কার হলুদ |
| ফর্ম | তরল |
ব্যবহার
শিল্পক্ষেত্রে, ডাইমিথাইল ডাইসালফাইড তেল শোধনাগার এবং অন্যান্য শিল্পে বিক্রিয়াকে অনুঘটক করতে একটি সালফাইডিং এজেন্ট হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। এর ফ্ল্যাশ পয়েন্ট কম, মাত্র ১৬ ℃ (৬১ °F), যা শোধনাগারে ব্যবহারের সময় অগ্নিকাণ্ডের ঝুঁকি তৈরি করে। এর তীব্র গন্ধ এবং কম ফ্ল্যাশ পয়েন্টের কারণে, ডাইমিথাইল ডাইসালফাইডকে সাধারণত বদ্ধ পাত্রে নাইট্রোজেন চাপে সংরক্ষণ করতে হয়।
ডাইমিথাইল ডাইসালফাইডের গন্ধ সালফারযুক্ত এবং রসুন ও পচা মাছের মতো। ডিএমডিএস-এর মতো সালফার যৌগগুলির স্বতন্ত্র গন্ধের কারণে, গ্যাস লিকের বিষয়ে সতর্ক করতে এবং মানুষকে রক্ষা করার জন্য এগুলি প্রায়শই প্রাকৃতিক গ্যাস এবং প্রোপেনে যোগ করা হয়। তাই, ডিএমডিএস ফিউমিগেশনের গন্ধকে গ্যাস লিকের গন্ধ বলে ভুল করা হতে পারে। ডিএমডিএস-এর গন্ধ সহনশীলতার মাত্রা প্রায় ৭ পিপিবি, যা ইপিএ দ্বারা নিরাপদ বলে বিবেচিত স্বাস্থ্য-ভিত্তিক মাত্রার (৫৫ পিপিবি) চেয়ে প্রায় ৮ গুণ কম।
ডাইমিথাইল ডাইসালফাইড পেঁয়াজ, রসুন, পনির, মাংস, স্যুপ, বিভিন্ন ধরনের নোনতা ও ফলের ফ্লেভারে একটি মধ্যবর্তী উপাদান এবং খাদ্য সংযোজক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি তেল শোধনাগারে সালফাইডিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। খাদ্যদ্রব্য উৎপাদনের জন্য এটি ২-মিথাইলফিউরান-অ্যাক্রোলিনের আলফা বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি ৪-(মিথাইলথায়ো)ফেনল প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এটি জেট ফুয়েলের সংযোজক হিসেবে মিথাইল মারক্যাপটানের পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়। কৃত্রিম ফ্লেভারিং এজেন্ট এবং ক্ষয়রোধী হিসেবেও এর প্রয়োগ রয়েছে। এর পাশাপাশি, এটি কৃষিক্ষেত্রে একটি কার্যকর মৃত্তিকা শোধনকারী হিসেবে কাজ করে।
প্যাকেজিং
প্রতি ড্রামে ২০০ কেজি অথবা গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী।
সংরক্ষণ ও সংরক্ষণ
মেয়াদকাল: উৎপাদনের তারিখ থেকে ২৪ মাস; মূল, না খোলা প্যাকেজিং-এ সরাসরি সূর্যালোক ও জল থেকে দূরে একটি শীতল ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করতে হবে।
বায়ুচলাচলযুক্ত গুদাম, নিম্ন তাপমাত্রায় শুকানো, জারক ও অ্যাসিড থেকে পৃথক রাখা।
