Disulfur de dimetil/CAS: 624-92-0
Descripció breu:
Nom del producte: disulfur de dimetil
CAS: 624-92-0
MF:C2H6S2
MW: 94,2
ESTRUCTURA:
Descripció:
El disulfur de dimetil té una olor intensa i difusa de ceba. No és lacrimogen. Irònicament, tot i que molts troben la seva olor desagradable a altes concentracions, com s'ha esmentat anteriorment, quan es dilueix, la seva aroma també s'ha descrit com a agradable. El disulfur de dimetil s'utilitza sovint en combinació amb altres compostos aromatitzants en productes alimentaris, com ara productes de forn, formatge, productes lactis congelats, productes carnis, sopes, sabors salats, sabors de fruita, caramels tous, gelatina, púdings i begudes alcohòliques i no alcohòliques.
Especificació
| Ítem | Especificació |
| Punt de fusió | -85 °C |
| Punt d'ebullició | 109 °C (lit.) |
| Densitat | 1,0625 |
| Densitat de vapor | 3,24 (en comparació amb l'aire) |
| Pressió de vapor | 22 mm Hg (20 °C) |
| Índex de refracció | n20/D 1.525 (lit.) |
| Fp | 24 °C |
| Color | Groc clar |
| Formulari | Líquid |
Ús
Industrialment, el disulfur de dimetil també s'utilitza com a agent sulfurant per catalitzar reaccions en refineries de petroli i altres indústries. Té un punt d'inflamació baix de 16 ℃ (61 °F) que presenta riscos d'incendi durant l'ús a la refineria. A causa de la seva forta olor i baix punt d'inflamació, el disulfur de dimetil normalment requereix emmagatzematge a pressió de nitrogen en recipients tancats.
El disulfur de dimetil té una olor sulfurosa similar a la de l'all i el peix en descomposició. A causa de l'olor distintiva dels compostos de sofre, similar al DMDS, sovint s'afegeixen al gas natural i al propà per advertir de fuites i protegir les persones. Per tant, l'olor d'una fumigació amb DMDS es pot confondre amb una fuita de gas. El DMDS té un llindar d'olor d'aproximadament 7 ppb, que és unes 8 vegades inferior al nivell basat en la salut considerat segur per l'EPA (55 ppb).
El disulfur de dimetil s'utilitza com a intermediari i com a additiu alimentari en ceba, all, formatge, carns, sopes, sabors salats i sabors de fruita. S'utilitza a les refineries de petroli com a agent sulfurant. S'utilitza per substituir l'alfa 2-metilfuran-acroleïna per produir aliments. Intervé en la preparació de 4-(metiltio)fenol. A més, s'utilitza per substituir el metil mercaptà com a additiu per a combustible de reacció. Troba aplicació com a agent aromatitzant artificial i inhibidor de la corrosió. A més d'això, serveix com a fumigant eficaç del sòl en l'agricultura.
Embalatge
200 kg/tambor o segons els requisits del client.
Mantenir i emmagatzemar
Vida útil: 24 mesos a partir de la data de fabricació en l'envàs original sense obrir, emmagatzemat en un lloc fresc i sec, protegit de la llum solar directa i de l'aigua.
Magatzem ventilat, assecat a baixa temperatura, separat d'oxidants, àcids.
