Dimetil disulfida/CAS:624-92-0
Deskripsi Singkat:
Nama Produk: Dimetil disulfida
CAS:624-92-0
MF:C2H6S2
Berat badan: 94,2
STRUKTUR:
Keterangan:
Dimetil disulfida memiliki bau bawang yang kuat dan menyebar. Senyawa ini tidak menyebabkan iritasi mata. Ironisnya, meskipun banyak yang menganggap baunya tidak sedap pada konsentrasi tinggi seperti yang disebutkan di atas, ketika diencerkan, aromanya juga digambarkan sebagai menyenangkan. Dimetil disulfida sering digunakan dalam kombinasi dengan senyawa perasa lainnya dalam produk makanan, termasuk makanan panggang, keju, produk susu beku, produk daging, sup, perasa gurih, perasa buah, permen lunak, gelatin, puding, dan minuman beralkohol maupun non-alkohol.
Spesifikasi
| Barang | Spesifikasi |
| Titik lebur | -85 °C |
| Titik didih | 109 °C (literatur) |
| Kepadatan | 1.0625 |
| Kepadatan uap | 3,24 (vs udara) |
| Tekanan uap | 22 mm Hg (20 °C) |
| Indeks bias | n20/D 1,525(lit.) |
| Fp | 76 °F |
| Warna | Kuning cerah |
| Membentuk | Cairan |
Penggunaan
Dalam industri, dimetil disulfida juga digunakan sebagai agen sulfidasi untuk mengkatalisis reaksi di kilang minyak dan industri lainnya. Senyawa ini memiliki titik nyala rendah yaitu 16 ℃ (61 °F) yang menimbulkan bahaya kebakaran selama penggunaan di kilang. Karena baunya yang menyengat dan titik nyalanya yang rendah, dimetil disulfida biasanya memerlukan penyimpanan di bawah tekanan nitrogen dalam wadah tertutup.
Dimetil disulfida memiliki bau belerang yang mirip dengan bawang putih dan ikan busuk. Karena bau senyawa belerang yang khas, mirip dengan DMDS, senyawa ini sering ditambahkan ke gas alam dan propana untuk memperingatkan adanya kebocoran dan melindungi masyarakat. Oleh karena itu, bau fumigasi DMDS dapat disalahartikan sebagai kebocoran gas. DMDS memiliki ambang batas bau sekitar 7 ppb, yang sekitar 8 kali lebih rendah daripada tingkat aman menurut EPA (55 ppb).
Dimetil disulfida digunakan sebagai zat perantara serta aditif makanan dalam bawang, bawang putih, keju, daging, sup, bumbu gurih, dan bumbu buah. Senyawa ini digunakan di kilang minyak sebagai agen sulfidasi. Ia digunakan untuk menggantikan 2-metilfuran-akrolein dalam produksi bahan makanan. Senyawa ini terlibat dalam pembuatan 4-(metiltio)fenol. Lebih lanjut, ia digunakan untuk menggantikan metil merkaptan sebagai aditif bahan bakar jet. Ia juga digunakan sebagai agen perasa buatan dan penghambat korosi. Selain itu, ia berfungsi sebagai fumigan tanah yang efektif dalam pertanian.
Kemasan
200KG/Drum atau sesuai kebutuhan pelanggan.
Penyimpanan dan pemeliharaan
Masa simpan: 24 bulan sejak tanggal pembuatan dalam kemasan asli yang belum dibuka, disimpan di tempat sejuk dan kering, terhindar dari sinar matahari langsung dan air.
Gudang berventilasi, pengeringan suhu rendah, terpisah dari oksidan dan asam.
