Dimethyldisulfid/CAS:624-92-0
Kurzbeschreibung:
Produktname: Dimethyldisulfid
CAS: 624-92-0
MF:C2H6S2
MW:94,2
STRUKTUR:
Beschreibung:
Dimethyldisulfid besitzt einen diffusen, intensiven Zwiebelgeruch. Es ist nicht tränenreizend. Ironischerweise empfinden viele seinen Geruch in hohen Konzentrationen, wie oben erwähnt, als unangenehm, während sein Aroma in verdünnter Form als angenehm beschrieben wird. Dimethyldisulfid wird häufig in Kombination mit anderen Aromastoffen in Lebensmitteln verwendet, darunter Backwaren, Käse, Tiefkühlprodukte, Fleischprodukte, Suppen, herzhafte und fruchtige Aromen, Weichbonbons, Gelatine, Puddings sowie alkoholische und alkoholfreie Getränke.
Spezifikation
| Artikel | Spezifikation |
| Schmelzpunkt | -85 °C |
| Siedepunkt | 109 °C (Lit.) |
| Dichte | 1,0625 |
| Dampfdichte | 3,24 (gegen Luft) |
| Dampfdruck | 22 mm Hg ( 20 °C) |
| Brechungsindex | n20/D 1,525(lit.) |
| Fp | 76 °F |
| Farbe | Klares Gelb |
| Bilden | Flüssig |
Verwendung
Industriell wird Dimethyldisulfid als Sulfidierungsmittel zur Katalyse von Reaktionen in Ölraffinerien und anderen Industriezweigen eingesetzt. Sein niedriger Flammpunkt von 16 °C (61 °F) birgt Brandgefahren beim Einsatz in Raffinerien. Aufgrund seines starken Geruchs und des niedrigen Flammpunkts muss Dimethyldisulfid üblicherweise unter Stickstoffdruck in geschlossenen Behältern gelagert werden.
Dimethyldisulfid (DMDS) hat einen schwefelartigen Geruch, ähnlich dem von Knoblauch und verrottendem Fisch. Aufgrund des charakteristischen Geruchs von Schwefelverbindungen, wie z. B. DMDS, werden diese häufig Erdgas und Propan beigemischt, um vor Lecks zu warnen und die Bevölkerung zu schützen. Daher kann der Geruch einer DMDS-Begasung fälschlicherweise für ein Gasleck gehalten werden. Die Geruchsschwelle von DMDS liegt bei etwa 7 ppb und ist damit etwa achtmal niedriger als der von der EPA als gesundheitlich unbedenklich eingestufte Grenzwert (55 ppb).
Dimethyldisulfid wird als Zwischenprodukt und Lebensmittelzusatzstoff in Zwiebeln, Knoblauch, Käse, Fleisch, Suppen sowie in herzhaften und Fruchtaromen verwendet. In Ölraffinerien dient es als Sulfidierungsmittel. Es wird als α-Ersatz für 2-Methylfuran-Acrolein in der Lebensmittelproduktion eingesetzt. Es ist an der Herstellung von 4-(Methylthio)phenol beteiligt. Darüber hinaus ersetzt es Methylmercaptan als Treibstoffzusatz für Flugzeuge. Es findet Anwendung in künstlichen Aromastoffen und Korrosionsinhibitoren. Außerdem dient es in der Landwirtschaft als wirksames Bodenbegasungsmittel.
Verpackung
200 kg/Fass oder nach Kundenwunsch.
Aufbewahrung und Lagerung
Haltbarkeit: 24 Monate ab Herstellungsdatum in ungeöffneter Originalverpackung, kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung und Wasser geschützt lagern.
Belüftetes Lager, Trocknung bei niedriger Temperatur, Trennung von Oxidationsmitteln und Säuren.
