Dimetyldisulfid/CAS: 624-92-0
Kort beskrivelse:
Produktnavn: Dimetyldisulfid
CAS: 624-92-0
MF:C2H6S2
MW: 94,2
STRUKTUR:
Beskrivelse:
Dimetyldisulfid har en diffus, intens løklukt. Den er ikke tårefremkallende. Ironisk nok, selv om mange synes lukten er ubehagelig ved høye konsentrasjoner, som nevnt ovenfor, har aromaen også blitt beskrevet som behagelig når den er fortynnet. Dimetyldisulfid brukes ofte i kombinasjon med andre smaksstoffer i matvarer, inkludert bakevarer, ost, frosne meieriprodukter, kjøttprodukter, supper, salte smaker, fruktsmaker, mykt godteri, gelatin, puddinger og både alkoholholdige og alkoholfrie drikker.
Spesifikasjon
| Punkt | Spesifikasjon |
| Smeltepunkt | -85 °C |
| Kokepunkt | 109 °C (liter) |
| Tetthet | 1,0625 |
| Damptetthet | 3,24 (mot luft) |
| Damptrykk | 22 mm Hg (20 °C) |
| Brytningsindeks | n20/D 1,525 (liter) |
| Fp | 24 °C |
| Farge | Klar gul |
| Skjema | Flytende |
Bruk
Industrielt brukes dimetyldisulfid også som et sulfideringsmiddel for å katalysere reaksjoner i oljeraffinerier og andre industrier. Det har et lavt flammepunkt på 16 ℃ (61 °F) som utgjør brannfare under bruk i raffineriet. På grunn av den sterke lukten og det lave flammepunktet krever dimetyldisulfid vanligvis lagring under nitrogentrykk i lukkede beholdere.
Dimetyldisulfid har en svovelaktig lukt som ligner på hvitløk og råtnende fisk. På grunn av den særegne lukten av svovelforbindelser, som ligner på DMDS, tilsettes de ofte naturgass og propan for å advare om lekkasjer og beskytte mennesker. Derfor kan lukten av en DMDS-fumigering forveksles med en gasslekkasje. DMDS har en luktterskel på omtrent 7 ppb, som er omtrent 8 ganger lavere enn det helsebaserte nivået som EPA anser som trygt (55 ppb).
Dimetyldisulfid brukes som mellomprodukt og tilsetningsstoff i løk, hvitløk, ost, kjøtt, supper, salte smaker og fruktsmaker. Det brukes i oljeraffinerier som sulfideringsmiddel. Det brukes til å alfa-erstatte 2-metylfuran-akrolein for å produsere matvarer. Det er involvert i fremstillingen av 4-(metyltio)fenol. Videre brukes det til å erstatte metylmerkaptan som tilsetningsstoff i jetdrivstoff. Det finner anvendelse i kunstige smakstilsetninger og korrosjonshemmere. I tillegg til dette fungerer det som et effektivt jordfumigant i landbruket.
Emballasje
200 kg/trommel eller som kundens krav.
Oppbevaring og lagring
Holdbarhet: 24 måneder fra produksjonsdato i uåpnet originalemballasje. Oppbevares kjølig og tørt, unna direkte sollys og vann.
Ventilert lager, lavtemperaturtørking, atskilt fra oksidasjonsmidler og syrer.
