Dimetüüldisulfiid/CAS: 624-92-0
Lühike kirjeldus:
Toote nimetus: dimetüüldisulfiid
CASi nr: 624-92-0
MF:C2H6S2
MW: 94,2
STRUKTUUR:
Kirjeldus:
Dimetüüldisulfiidil on hajus intensiivne sibulalõhn. See ei tekita pisaraid. Iroonilisel kombel, kuigi paljud peavad selle lõhna kõrgetes kontsentratsioonides ebameeldivaks, nagu eespool märgitud, on lahjendatult selle aroomi kirjeldatud ka meeldivaks. Dimetüüldisulfiidi kasutatakse sageli koos teiste maitseühenditega toiduainetes, sealhulgas küpsetistes, juustus, külmutatud piimatoodetes, lihatoodetes, suppides, soolastes maitseainetes, puuviljamaitseainetes, pehmetes kommides, želatiinis, pudingites ning nii alkohoolsetes kui ka alkoholivabades jookides.
Spetsifikatsioon
| Ese | Spetsifikatsioon |
| Sulamistemperatuur | -85 °C |
| Keemistemperatuur | 109 °C (valgustatud) |
| Tihedus | 1.0625 |
| Auru tihedus | 3,24 (võrreldes õhuga) |
| Aururõhk | 22 mmHg (20 °C) |
| Murdumisnäitaja | n20/D 1,525 (lit.) |
| Fp | 24 °C |
| Värv | Selge kollane |
| Vorm | Vedelik |
Kasutus
Tööstuslikult kasutatakse dimetüüldisulfiidi ka sulfiidimisainena reaktsioonide katalüüsimiseks naftatöötlemistehastes ja teistes tööstusharudes. Sellel on madal leekpunkt 16 ℃ (61 °F), mis tekitab rafineerimistehase kasutamise ajal tuleohtu. Tugeva lõhna ja madala leekpunkti tõttu tuleb dimetüüldisulfiidi tavaliselt hoida suletud anumates lämmastiku rõhu all.
Dimetüüldisulfiidil on väävlilõhn, mis sarnaneb küüslaugu ja mädanenud kala lõhnaga. Väävliühendite iseloomuliku lõhna tõttu, mis sarnaneb DMDS-iga, lisatakse neid sageli maagaasile ja propaanile, et hoiatada lekete eest ja kaitsta inimesi. Seetõttu võib DMDS-i fumigatsiooni lõhna ekslikult pidada gaasilekkeks. DMDS-i lõhnalävi on umbes 7 ppb, mis on umbes 8 korda madalam kui EPA poolt ohutuks peetav tervisepõhine tase (55 ppb).
Dimetüüldisulfiidi kasutatakse nii vaheühendina kui ka toidulisandina sibula, küüslaugu, juustu, liha, suppide, soolaste maitsete ja puuviljamaitsete puhul. Seda kasutatakse nafta rafineerimistehastes sulfiidimisainena. Seda kasutatakse 2-metüülfuraan-akroleiini alfa-asendajana toiduainete tootmisel. Seda kasutatakse 4-(metüültio)fenooli valmistamisel. Lisaks kasutatakse seda metüülmerkaptaani asendajana reaktiivkütuse lisandina. Seda kasutatakse kunstlikes lõhna- ja maitseainetes ning korrosiooni inhibiitorites. Lisaks sellele toimib see põllumajanduses tõhusa mullafumigendina.
Pakend
200KG/trummel või vastavalt kliendi soovile.
Säilitamine ja ladustamine
Säilivusaeg: 24 kuud alates valmistamiskuupäevast originaalpakendis avamata jahedas ja kuivas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest ja veest.
Ventileeritav ladu, madalal temperatuuril kuivatamine, eraldatud oksüdeerijatest, hapetest.
