Disolfuro di dimetile/CAS:624-92-0
Breve descrizione:
Nome del prodotto: dimetil disolfuro
CAS:624-92-0
MF:C2H6S2
Peso molecolare: 94,2
STRUTTURA:
Descrizione:
Il dimetildisolfuro ha un odore diffuso e intenso di cipolla. Non è lacrimogeno. Paradossalmente, sebbene molti trovino il suo odore sgradevole ad alte concentrazioni, come già accennato, quando diluito il suo aroma è stato descritto come gradevole. Il dimetildisolfuro è spesso utilizzato in combinazione con altri composti aromatici in prodotti alimentari, tra cui prodotti da forno, formaggi, prodotti caseari surgelati, prodotti a base di carne, zuppe, aromi salati, aromi alla frutta, caramelle morbide, gelatine, budini e bevande alcoliche e analcoliche.
Specifiche
| Articolo | Specifiche |
| Punto di fusione | -85 °C |
| Punto di ebollizione | 109 °C (lett.) |
| Densità | 1,0625 |
| densità del vapore | 3,24 (contro l'aria) |
| pressione del vapore | 22 mm Hg (20 °C) |
| Indice di rifrazione | n20/D 1.525(lett.) |
| Fp | 76 °F |
| Colore | Giallo trasparente |
| Modulo | Liquido |
Utilizzo
A livello industriale, il dimetildisolfuro viene utilizzato anche come agente solforante per catalizzare reazioni nelle raffinerie di petrolio e in altri settori. Il suo basso punto di infiammabilità, pari a 16 °C (61 °F), comporta un rischio di incendio durante l'utilizzo nelle raffinerie. A causa del suo odore forte e del basso punto di infiammabilità, il dimetildisolfuro richiede in genere lo stoccaggio sotto pressione di azoto in contenitori chiusi.
Il dimetildisolfuro (DMDS) ha un odore sulfureo simile a quello dell'aglio e del pesce in decomposizione. A causa del caratteristico odore dei composti solforati, analogamente al DMDS, questi vengono spesso aggiunti al gas naturale e al propano per segnalare perdite e proteggere le persone. Pertanto, l'odore di una fumigazione con DMDS può essere scambiato per quello di una perdita di gas. Il DMDS ha una soglia olfattiva di circa 7 ppb, che è circa 8 volte inferiore al livello considerato sicuro per la salute dall'EPA (55 ppb).
Il dimetildisolfuro è utilizzato come intermedio e come additivo alimentare in prodotti come cipolle, aglio, formaggi, carni, zuppe, aromi salati e aromi alla frutta. Viene impiegato nelle raffinerie petrolifere come agente solforante. È utilizzato come sostituto alfa del 2-metilfurano-acroleina nella produzione di alimenti. È coinvolto nella preparazione del 4-(metiltio)fenolo. Inoltre, viene utilizzato come sostituto del metilmercaptano come additivo per carburanti per aerei. Trova applicazione come agente aromatizzante artificiale e come inibitore di corrosione. Infine, si rivela un efficace fumigante per il terreno in agricoltura.
Confezione
200 kg/fusto o secondo le esigenze del cliente.
Conservare e immagazzinare
Durata di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione, nella confezione originale integra, conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e dall'acqua.
Magazzino ventilato, asciugatura a bassa temperatura, separato da ossidanti e acidi.
