디메틸 디설파이드/CAS:624-92-0

간략한 설명:

제품명: 디메틸 디설파이드
CAS:624-92-0
MF:C2H6S2
분자량:94.2
구조:

제품 상세 정보

제품 태그

설명:

디메틸 디설파이드는 강렬한 양파 향이 은은하게 풍깁니다. 눈물을 유발하지는 않습니다. 아이러니하게도, 앞서 언급했듯이 고농도에서는 많은 사람들이 그 냄새를 불쾌하게 여기지만, 희석했을 때는 향이 좋다는 평도 있습니다. 디메틸 디설파이드는 제과류, 치즈, 냉동 유제품, 육류 제품, 수프, 조미료, 과일 향료, 사탕, 젤라틴, 푸딩, 그리고 알코올 및 무알코올 음료를 포함한 다양한 식품에 다른 향료와 함께 사용되는 경우가 많습니다.

사양

목	사양
녹는점	-85°C
비등점	109 °C(문헌상)
밀도	1.0625
증기 밀도	3.24 (공기 대비)
증기압	22 mmHg (20°C)
굴절률	n20/D 1.525(문자 그대로)
Fp	화씨 76도
색상	투명한 노란색
형태	액체

용법

산업적으로 디메틸 디설파이드는 정유 공장 및 기타 산업에서 반응을 촉매하는 황화제로도 사용됩니다. 인화점이 16℃(61°F)로 낮아 정유 공장에서 사용할 때 화재 위험이 있습니다. 강한 냄새와 낮은 인화점 때문에 디메틸 디설파이드는 일반적으로 밀폐 용기에 질소 압력 하에 보관해야 합니다.
디메틸 디설파이드(DMDS)는 마늘이나 썩은 생선과 유사한 유황 냄새를 풍깁니다. DMDS와 같은 유황 화합물은 특유의 냄새 때문에 가스 누출을 경고하고 사람들을 보호하기 위해 천연가스나 프로판에 첨가되는 경우가 많습니다. 따라서 DMDS 훈증으로 인한 냄새는 가스 누출로 오인될 수 있습니다. DMDS의 냄새 역치는 약 7ppb로, 미국 환경보호청(EPA)에서 안전하다고 간주하는 건강 기준치(55ppb)보다 약 8배 낮습니다.
디메틸 디설파이드는 양파, 마늘, 치즈, 육류, 수프, 조미료 및 과일 향료의 중간체 및 식품 첨가물로 사용됩니다. 또한 정유 공장에서 황화제로 사용되며, 식품 생산 시 2-메틸퓨란-아크롤레인의 알파 대체제로도 사용됩니다. 4-(메틸티오)페놀 제조에도 관여하며, 제트 연료 첨가제로 메틸 메르캅탄을 대체하는 데에도 사용됩니다. 인공 향료 및 부식 억제제로도 활용되며, 농업에서는 효과적인 토양 훈증제로 사용됩니다.