Γαλακτικό νάτριο/CAS:312-85-6

Χρήση

Αναπληρωτής (ηλεκτρολύτης).
Το γαλακτικό νάτριο εμποδίζει το pH ενός προϊόντος να γίνει πολύ όξινο. Είναι ενυδατικό και δεσμεύει την υγρασία, ενώ παράλληλα είναι κερατολυτικό, βοηθώντας στην απολέπιση της περίσσειας κυττάρων από την επιφάνεια της κεράτινης στιβάδας. Χρησιμοποιείται επίσης ως υποκατάστατο της γλυκερίνης. Το γαλακτικό νάτριο υπάρχει φυσικά στο δέρμα.
Το γαλακτικό νάτριο είναι ένα υγροσκοπικό μέσο, ​​το οποίο είναι το άλας νατρίου του γαλακτικού οξέος, το οποίο είναι χαμηλής τήξης και υγροσκοπικό με ελαφρώς αλμυρή γεύση. Χρησιμοποιείται σε παντεσπάνι και ρολό για να παράγει μια τρυφερή ψίχα και να μειώσει το μπαγιατέμα. Παρέχει πλαστικοποίηση πρωτεϊνών σε μπισκότα. Χρησιμοποιείται σε λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης ως υποκατάστατο του χλωριούχου νατρίου για παράταση της διάρκειας ζωής και ως αφυδατικό άλας ή υγροσκοπικό μέσο σε μη ωριμασμένα ζαμπόν. Μπορεί να λειτουργήσει ως αρωματικός παράγοντας και ενισχυτικό σε ορισμένα προϊόντα κρέατος και πουλερικών.

Συσκευασία και Αποστολή

25KG/Drum ή ως απαιτήσεις πελατών.
Ανήκει στα κοινά αγαθά και μπορεί να παραδώσει μέσω θαλάσσης και αέρα

Φύλαξη και αποθήκευση

Διάρκεια ζωής: 24 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής, στην αρχική, σφραγισμένη συσκευασία, φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και το νερό.
Αεριζόμενη αποθήκη, ξήρανση σε χαμηλή θερμοκρασία, διαχωρισμένη από οξειδωτικά, οξέα.