Натрий лактаты/CAS:312-85-6
Қысқаша сипаттама:
Өнім атауы: Натрий лактаты
CAS:312-85-6
MF:C3H5NaO3
MW:112.06
ҚҰРЫЛЫМ:
Анықтама
Натрий лактаты - лактат қарсы ион ретінде қолданылатын органикалық натрий тұзы. Ол тағамдық консервант және тағамдық қышқылдықты реттегіш ретінде қызмет етеді. Ол органикалық натрий тұзы және лактат тұзы. Оның құрамында лактат бар.
Техникалық сипаттама
| Тауар | Техникалық сипаттама |
| Балқу температурасы | 163-165 °C (жарықтандыру) |
| Тығыздық | 1.33 |
| Сыну көрсеткіші | 1.422-1.425 |
| Сақтау температурасы. | 2-8℃ |
| Форма | сироп |
| Тұрақтылық | Қора |
Қолданылуы
Толықтырғыш (электролит).
Натрий лактаты өнімнің рН-ның тым қышқыл болуына жол бермейді. Ол ылғалдандырады және ылғалды байланыстырады, сондай-ақ кератолитикалық әсерге ие, мүйізді қабаттың бетінен артық жасушаларды кетіруге көмектеседі. Ол сондай-ақ глицериннің орнын басатын құрал ретінде қолданылады. Натрий лактаты теріде табиғи түрде кездеседі.
Натрий лактаты - сүт қышқылының натрий тұзы болып табылатын ылғалдандырғыш, ол баяу балқитын және гигроскопиялық, аздап тұзды дәмге ие. Ол бисквит пен швейцариялық тоқаштарда жұмсақ үгінді алу және тозуды азайту үшін қолданылады. Ол печеньелерде ақуызды пластикаландыру әсерін береді. Ол Франкфуртер типті шұжықтарда сақтау мерзімін ұзарту үшін натрий хлоридінің орнына және кептірілмеген ветчиналарда құрғататын тұз немесе ылғалдандырғыш ретінде қолданылады. Ол кейбір ет және құс өнімдерінде хош иістендіргіш және күшейткіш ретінде қызмет ете алады.
Қаптама және жеткізу
25 кг/барабан немесе тұтынушының талаптары бойынша.
Жалпы тауарларға жатады және мұхит пен әуе арқылы жеткізе алады
Сақтау және сақтау
Жарамдылық мерзімі: өндірілген күннен бастап 24 ай, ашылмаған түпнұсқа қаптамасында, салқын, құрғақ жерде, тікелей күн сәулесінен және судан алыс сақтаңыз.
Желдетілетін қойма, төмен температурада кептіру, тотықтырғыштардан, қышқылдардан бөлінген.
