DL-Weinsäure / CAS: 133-37-9
Kurzbeschreibung:
Produktname: DL-Weinsäure
CAS: 133-37-9
MF: C4H6O6
MW: 150,09
STRUKTUR:
Spezifikation
| Artikel | Spezifikationen |
| Aussehen | Pulver |
| Farbe | Weiß |
| Schmelzpunkt | 210-212°C (Lit.) |
| Siedepunkt | 191,59 °C (grobe Schätzung) |
| Spezifische Rotation | [α]D20 -0,2 bis +0,2° (c = 20, H2O) |
| Dichte | 1,788 |
| Dampfdruck | <0,1 hPa (20 °C) |
| Brechungsindex | 1,5860 (geschätzt) |
| Flammpunkt | 210 °C |
| Lagerbedingungen | Unter +30 °C lagern. |
| Löslichkeit | H₂O: 0,1 g/ml, klare Lösung |
| Säuredissoziationskonstante (pKa) | 3,03, 4,37 (bei 25 °C) |
| PH | 3,19 (1 mM Lösung); 2,58 (10 mM Lösung); 2,03 (100 mM Lösung) |
Verwendung
DL-Weinsäure ist eine vielseitige Verbindung mit zahlreichen Anwendungsgebieten. Sie findet breite Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker und pH-Regulator. Sie verleiht Produkten wie Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften und Süßigkeiten einen sauren Geschmack und verbessert deren Aroma. In der pharmazeutischen Industrie wird sie zur Formulierung von Arzneimitteln und als chirales Trennmittel eingesetzt. Darüber hinaus findet DL-Weinsäure in der chemischen Industrie Anwendung zur Synthese von Estern und anderen organischen Verbindungen. Auch in einigen Kosmetik- und Körperpflegeprodukten dient sie zur pH-Wert-Einstellung und zur Verbesserung der Stabilität der Formulierungen.
Verpackung und Versand
25 kg/Fass oder nach Kundenwunsch.
Gehört zu den Gemeingütern und kann per See- und Luftfracht transportiert werden.
Aufbewahrung und Lagerung
Haltbarkeit: 24 Monate ab Herstellungsdatum in ungeöffneter Originalverpackung, kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung und Wasser geschützt lagern.
Belüftetes Lager, Trocknung bei niedriger Temperatur, Trennung von Oxidationsmitteln und Säuren.
