DL-vinsyre / CAS: 133-37-9
Kort beskrivelse:
Produktnavn: DL-vinsyre
CAS: 133-37-9
MF: C4H6O6
MW: 150,09
STRUKTUR:
specifikation
| Punkt | Specifikationer |
| Udseende | pulver |
| Farve | hvid |
| Smeltepunkt | 210-212°C (lit.) |
| Kogepunkt | 191,59°C (groft estimat) |
| Specifik rotation | [α]D20 -0,2 til +0,2° (c = 20, H2O) |
| Tæthed | 1.788 |
| Damptryk | <0,1 hPa (20°C) |
| Brydningsindeks | 1,5860 (estimeret) |
| Flammepunkt | 210°C |
| Opbevaringsforhold | Opbevares ved temperaturer under +30°C |
| Opløselighed | H2O: 0,1 g/ml, klar opløsning |
| Syredissociationskonstant (pKa) | 3,03, 4,37 (ved 25°C) |
| PH | 3,19 (1 mM opløsning); 2,58 (10 mM opløsning); 2,03 (100 mM opløsning) |
Brug
DL - vinsyre er en alsidig forbindelse med forskellige anvendelser. Den anvendes i vid udstrækning i fødevare- og drikkevareindustrien som et syrningsmiddel, smagsforstærker og pH-regulator. Den kan give en sur smag og forbedre smagen af produkter som sodavand, frugtjuice og slik. I den farmaceutiske industri anvendes den i formuleringen af lægemidler og som et kiralt opløsningsmiddel. Derudover anvendes DL - vinsyre i den kemiske industri til syntese af estere og andre organiske forbindelser. Den anvendes også i nogle kosmetiske og personlige plejeprodukter til at justere pH-værdien og forbedre stabiliteten af formuleringer.
Pakning og forsendelse
25 kg/tromle eller efter kundens ønsker.
Tilhører fællesvarer og kan leveres med hav og luft
Opbevaring og opbevaring
Holdbarhed: 24 måneder fra fremstillingsdatoen i original uåbnet emballage. Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod direkte sollys og vand.
Ventileret lager, lavtemperaturtørring, adskilt fra oxidanter og syrer.
