DL-酒石酸 / CAS:133-37-9
仕様
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 粉 |
| 色 | 白 |
| 融点 | 210~212℃(文献値) |
| 沸点 | 191.59℃(概算) |
| 特定回転 | [α]D20 -0.2~+0.2° (c = 20、H2O) |
| 密度 | 1.788 |
| 蒸気圧 | <0.1 hPa (20°C) |
| 屈折率 | 1.5860(推定値) |
| 引火点 | 210℃ |
| 保管条件 | +30℃以下で保管してください。 |
| 溶解度 | H2O:0.1 g/mL、透明な溶液 |
| 酸解離定数(pKa) | 3.03、4.37(25℃時) |
| PH | 3.19(1 mM溶液);2.58(10 mM溶液);2.03(100 mM溶液) |
使用法
DL-酒石酸は、様々な用途を持つ汎用性の高い化合物です。食品・飲料業界では、酸味料、風味増強剤、pH調整剤として広く使用されています。清涼飲料水、フルーツジュース、キャンディーなどの製品に酸味を与え、風味を向上させることができます。医薬品業界では、医薬品の製剤化やキラル分離剤として使用されています。さらに、化学業界では、エステルやその他の有機化合物の合成に用いられています。また、一部の化粧品やパーソナルケア製品では、pH調整や製剤の安定性向上にも使用されています。
梱包と配送
25kg/ドラム、またはお客様のご要望に応じて。
一般商品に属し、海上輸送および航空輸送が可能
保管と保管
賞味期限:製造日から24ヶ月。未開封の元の包装のまま、直射日光や水を避けて涼しく乾燥した場所に保管してください。
換気設備のある倉庫、低温乾燥、酸化剤や酸から隔離。
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