Àcid DL-tartàric / CAS: 133-37-9
Descripció breu:
Nom del producte: Àcid DL-tartàric
CAS: 133-37-9
Fòrum de metall: C4H6O6
MW: 150,09
ESTRUCTURA:
especificació
| Ítem | Especificacions |
| Aspecte | pols |
| Color | blanc |
| Punt de fusió | 210-212 °C (lliures) |
| Punt d'ebullició | 191,59 °C (estimació aproximada) |
| Rotació específica | [α]D20 -0,2 a +0,2° (c = 20, H2O) |
| Densitat | 1.788 |
| Pressió de vapor | <0,1 hPa (20 °C) |
| Índex de refracció | 1,5860 (estimat) |
| Punt d'inflamació | 210 °C |
| Condició d'emmagatzematge | Conservar per sota de +30 °C |
| Solubilitat | H2O: 0,1 g/mL, solució clara |
| Constant de dissociació àcida (pKa) | 3,03, 4,37 (a 25 °C) |
| PH | 3,19 (solució d'1 mM); 2,58 (solució de 10 mM); 2,03 (solució de 100 mM) |
Ús
L'àcid tartàric DL és un compost versàtil amb diverses aplicacions. S'utilitza àmpliament a la indústria alimentària i de begudes com a acidulant, potenciador del sabor i regulador del pH. Pot proporcionar un sabor agre i millorar el sabor de productes com refrescos, sucs de fruita i caramels. A la indústria farmacèutica, s'utilitza en la formulació de fàrmacs i com a agent de resolució quiral. A més, l'àcid tartàric DL troba aplicació a la indústria química per a la síntesi d'èsters i altres compostos orgànics. També s'utilitza en alguns productes cosmètics i de cura personal per ajustar el pH i millorar l'estabilitat de les formulacions.
Embalatge i enviament
25 kg/tambor o segons els requisits del client.
Pertany als béns comuns i es pot lliurar per mar i aire
Mantenir i emmagatzemar
Vida útil: 24 mesos a partir de la data de fabricació en l'envàs original sense obrir, emmagatzemat en un lloc fresc i sec, protegit de la llum solar directa i de l'aigua.
Magatzem ventilat, assecat a baixa temperatura, separat d'oxidants, àcids.
