Acido DL-tartarico / CAS:133-37-9
Breve descrizione:
Nome del prodotto: Acido DL-tartarico
CAS:133-37-9
Formula molecolare: C4H6O6
MW: 150,09
STRUTTURA:
specifica
| Articolo | Schemi |
| Aspetto | polvere |
| Colore | bianco |
| Punto di fusione | 210-212 °C (lett.) |
| Punto di ebollizione | 191,59 °C (stima approssimativa) |
| Rotazione specifica | [α]D20 da -0,2 a +0,2° (c = 20, H2O) |
| Densità | 1.788 |
| pressione del vapore | <0,1 hPa (20 °C) |
| Indice di rifrazione | 1,5860 (stimato) |
| punto d'infiammabilità | 210 °C |
| Condizioni di conservazione | Conservare a temperatura inferiore a +30°C |
| Solubilità | H2O: 0,1 g/mL, soluzione limpida |
| Costante di dissociazione acida (pKa) | 3,03, 4,37 (a 25 °C) |
| PH | 3,19 (soluzione 1 mM); 2,58 (soluzione 10 mM); 2,03 (soluzione 100 mM) |
Utilizzo
L'acido DL-tartarico è un composto versatile con diverse applicazioni. È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande come acidificante, esaltatore di sapidità e regolatore di pH. Può conferire un sapore acidulo e migliorare l'aroma di prodotti come bibite analcoliche, succhi di frutta e caramelle. Nell'industria farmaceutica, viene utilizzato nella formulazione di farmaci e come agente chirale risolutivo. Inoltre, l'acido DL-tartarico trova applicazione nell'industria chimica per la sintesi di esteri e altri composti organici. Viene anche utilizzato in alcuni prodotti cosmetici e per la cura della persona per regolare il pH e migliorare la stabilità delle formulazioni.
Imballaggio e spedizione
25 kg/fusto o secondo le esigenze del cliente.
Appartiene ai beni comuni e può essere trasportato via mare e via aerea.
Conservare e immagazzinare
Durata di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione, nella confezione originale integra, conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e dall'acqua.
Magazzino ventilato, asciugatura a bassa temperatura, separato da ossidanti e acidi.
