Kwas DL-winowy / CAS:133-37-9
Krótki opis:
Nazwa produktu: Kwas DL-winowy
CAS:133-37-9
MF: C4H6O6
Średnia waga: 150,09
STRUKTURA:
specyfikacja
| Przedmiot | Specyfikacje |
| Wygląd | proszek |
| Kolor | biały |
| Temperatura topnienia | 210-212°C (lit.) |
| Temperatura wrzenia | 191,59°C (szacunkowo) |
| Rotacja właściwa | [α]D20 -0,2 do +0,2° (c = 20, H2O) |
| Gęstość | 1,788 |
| Prężność pary | <0,1 hPa (20°C) |
| Współczynnik załamania światła | 1,5860 (szacunkowo) |
| Temperatura zapłonu | 210°C |
| Warunki przechowywania | Przechowywać w temperaturze poniżej +30°C |
| Rozpuszczalność | H2O:0,1 g/ml, klarowny roztwór |
| Stała dysocjacji kwasu (pKa) | 3,03, 4,37 (w temp. 25°C) |
| PH | 3,19 (roztwór 1 mM); 2,58 (roztwór 10 mM); 2,03 (roztwór 100 mM) |
Stosowanie
Kwas DL-winowy to wszechstronny związek o szerokim zastosowaniu. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i napojowym jako środek zakwaszający, wzmacniacz smaku i regulator pH. Może nadać kwaśny smak i poprawić smak produktów takich jak napoje bezalkoholowe, soki owocowe i cukierki. W przemyśle farmaceutycznym jest stosowany w formulacji leków oraz jako chiralny środek rozdzielający. Ponadto kwas DL-winowy znajduje zastosowanie w przemyśle chemicznym do syntezy estrów i innych związków organicznych. Jest również stosowany w niektórych kosmetykach i produktach do pielęgnacji ciała w celu regulacji pH i zwiększenia stabilności formulacji.
Pakowanie i wysyłka
25 kg/bęben lub zgodnie z wymaganiami klienta.
Należy do dóbr powszechnych i może być dostarczany drogą morską i lotniczą
Przechowywanie i przechowywanie
Okres przydatności: 24 miesiące od daty produkcji w oryginalnym, nieotwartym opakowaniu, przechowywanym w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, wody.
Magazyn wentylowany, suszenie w niskiej temperaturze, oddzielenie od utleniaczy, kwasów.
