ডিএল-টারটারিক অ্যাসিড / সিএএস:১৩৩-৩৭-৯
স্পেসিফিকেশন
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| চেহারা | পাউডার |
| রঙ | সাদা |
| গলনাঙ্ক | ২১০-২১২°সে (সাহিত্য) |
| স্ফুটনাঙ্ক | ১৯১.৫৯°সে (মোটামুটি অনুমান) |
| নির্দিষ্ট ঘূর্ণন | [α]D20 -0.2 থেকে +0.2° (c = 20, H2O) |
| ঘনত্ব | ১.৭৮৮ |
| বাষ্প চাপ | <০.১ হেক্টোপ্যাসকেল (২০°সে) |
| প্রতিসরাঙ্ক | ১.৫৮৬০ (আনুমানিক) |
| ফ্ল্যাশ পয়েন্ট | ২১০°সে |
| সংরক্ষণের অবস্থা | +৩০° সেলসিয়াসের নিচে সংরক্ষণ করুন। |
| দ্রবণীয়তা | H2O: ০.১ গ্রাম/মিলি, স্বচ্ছ দ্রবণ |
| অ্যাসিড বিয়োজন ধ্রুবক (pKa) | ৩.০৩, ৪.৩৭ (২৫°সে. তাপমাত্রায়) |
| PH | ৩.১৯ (১ mM দ্রবণ); ২.৫৮ (১০ mM দ্রবণ); ২.০৩ (১০০ mM দ্রবণ) |
ব্যবহার
ডিএল-টারটারিক অ্যাসিড একটি বহুমুখী যৌগ যার বিভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে। খাদ্য ও পানীয় শিল্পে এটি অ্যাসিডুল্যান্ট, ফ্লেভার এনহ্যান্সার এবং পিএইচ রেগুলেটর হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সফট ড্রিঙ্কস, ফলের রস এবং ক্যান্ডির মতো পণ্যে টক স্বাদ প্রদান করতে এবং সেগুলোর ফ্লেভার উন্নত করতে পারে। ঔষধ শিল্পে, এটি ওষুধের ফর্মুলেশনে এবং কাইরাল রিসলভিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, রাসায়নিক শিল্পে এস্টার এবং অন্যান্য জৈব যৌগ সংশ্লেষণে ডিএল-টারটারিক অ্যাসিডের প্রয়োগ রয়েছে। কিছু প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্নের পণ্যে পিএইচ সামঞ্জস্য করতে এবং ফর্মুলেশনের স্থিতিশীলতা বাড়াতেও এটি ব্যবহৃত হয়।
প্যাকেজিং এবং শিপিং
২৫ কেজি/ড্রাম অথবা গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী।
এটি সাধারণ পণ্যের অন্তর্ভুক্ত এবং সমুদ্র ও আকাশপথে সরবরাহ করা যায়।
সংরক্ষণ ও সংরক্ষণ
মেয়াদকাল: উৎপাদনের তারিখ থেকে ২৪ মাস; মূল, না খোলা প্যাকেজিং-এ সরাসরি সূর্যালোক ও জল থেকে দূরে একটি শীতল ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করতে হবে।
বায়ুচলাচলযুক্ত গুদাম, নিম্ন তাপমাত্রায় শুকানো, জারক ও অ্যাসিড থেকে পৃথক রাখা।










