กรดดีแอล-ทาร์ทาริก / CAS:133-37-9
คำอธิบายโดยย่อ:
ชื่อผลิตภัณฑ์: กรดดีแอล-ทาร์ทาริก
CAS:133-37-9
สูตรโมเลกุล: C4H6O6
MW: 150.09
โครงสร้าง:
ข้อกำหนด
| รายการ | ข้อกำหนด |
| รูปร่าง | ผง |
| สี | สีขาว |
| จุดหลอมเหลว | 210-212°C (ตามเอกสารอ้างอิง) |
| จุดเดือด | 191.59 องศาเซลเซียส (ค่าประมาณคร่าวๆ) |
| การหมุนเฉพาะ | [α]D20 -0.2 ถึง +0.2° (c = 20, H2O) |
| ความหนาแน่น | 1.788 |
| ความดันไอ | <0.1 hPa (20°C) |
| ดัชนีหักเห | 1.5860 (โดยประมาณ) |
| จุดวาบไฟ | 210°C |
| สภาวะการจัดเก็บ | เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +30°C |
| ความสามารถในการละลาย | H2O: 0.1 กรัม/มิลลิลิตร, สารละลายใส |
| ค่าคงที่การแตกตัวของกรด (pKa) | 3.03, 4.37 (ที่ 25°C) |
| PH | 3.19 (สารละลาย 1 mM); 2.58 (สารละลาย 10 mM); 2.03 (สารละลาย 100 mM) |
การใช้งาน
กรด DL-ทาร์ทาริก เป็นสารประกอบอเนกประสงค์ที่มีการใช้งานหลากหลาย ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในฐานะสารเพิ่มความเป็นกรด สารเพิ่มรสชาติ และสารควบคุมค่า pH สามารถให้รสเปรี้ยวและปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้ และลูกอม ในอุตสาหกรรมยา ใช้ในการผลิตยาและเป็นสารแยกไอโซเมอร์แบบไครัล นอกจากนี้ กรด DL-ทาร์ทาริกยังใช้ในอุตสาหกรรมเคมีสำหรับการสังเคราะห์เอสเทอร์และสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ และยังใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลบางชนิดเพื่อปรับค่า pH และเพิ่มความเสถียรของสูตรต่างๆ ด้วย
บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง
25 กก./ถัง หรือตามความต้องการของลูกค้า
จัดเป็นสินค้าทั่วไปและสามารถขนส่งทางทะเลและทางอากาศได้
การเก็บรักษาและการจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิด เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและความชื้น
โกดังระบายอากาศ, การอบแห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ, แยกจากสารออกซิไดซ์และกรด
