DL-vinsyre / CAS: 133-37-9
Kort beskrivelse:
Produktnavn: DL-vinsyre
CAS: 133-37-9
MF: C4H6O6
MW: 150,09
STRUKTUR:
spesifikasjon
| Punkt | Spesifikasjoner |
| Utseende | pulver |
| Farge | hvit |
| Smeltepunkt | 210–212 °C (liter) |
| Kokepunkt | 191,59 °C (grovt estimat) |
| Spesifikk rotasjon | [α]D20 -0,2 til +0,2° (c = 20, H2O) |
| Tetthet | 1,788 |
| Damptrykk | <0,1 hPa (20 °C) |
| Brytningsindeks | 1,5860 (estimert) |
| Flammepunkt | 210°C |
| Lagringsforhold | Oppbevares under +30 °C |
| Løselighet | H2O: 0,1 g/ml, klar løsning |
| Syredissosiasjonskonstant (pKa) | 3,03, 4,37 (ved 25 °C) |
| PH | 3,19 (1 mM løsning); 2,58 (10 mM løsning); 2,03 (100 mM løsning) |
Bruk
DL - vinsyre er en allsidig forbindelse med en rekke bruksområder. Den er mye brukt i næringsmiddel- og drikkevareindustrien som et surhetsregulerende middel, smaksforsterker og pH-regulator. Den kan gi en syrlig smak og forbedre smaken på produkter som brus, fruktjuice og godteri. I legemiddelindustrien brukes den i formuleringen av legemidler og som et kiralt oppløsningsmiddel. I tillegg finner DL - vinsyre anvendelse i kjemisk industri for syntese av estere og andre organiske forbindelser. Den brukes også i noen kosmetikk- og personlig pleieprodukter for å justere pH-verdien og forbedre stabiliteten til formuleringer.
Emballasje og frakt
25 kg/trommel eller som kundens krav.
Tilhører vanlige varer og kan leveres med sjø og luft
Oppbevaring og lagring
Holdbarhet: 24 måneder fra produksjonsdato i uåpnet originalemballasje. Oppbevares kjølig og tørt, unna direkte sollys og vann.
Ventilert lager, lavtemperaturtørking, atskilt fra oksidasjonsmidler og syrer.
