Kyselina DL-vinná / CAS: 133-37-9
Stručný popis:
Název produktu: Kyselina DL-vinná
CAS: 133-37-9
MF: C4H6O6
MW: 150,09
STRUKTURA:
specifikace
| Položka | Specifikace |
| Vzhled | prášek |
| Barva | bílý |
| Bod tání | 210–212 °C (osvětleno) |
| Bod varu | 191,59 °C (hrubý odhad) |
| Specifická rotace | [α]D20 -0,2 až +0,2° (c = 20, H2O) |
| Hustota | 1,788 |
| Tlak páry | <0,1 hPa (20 °C) |
| Index lomu | 1,5860 (odhad) |
| Bod vzplanutí | 210 °C |
| Skladovací podmínky | Skladujte při teplotě do +30 °C. |
| Rozpustnost | H2O: 0,1 g/ml, čirý roztok |
| Disociační konstanta kyseliny (pKa) | 3,03, 4,37 (při 25 °C) |
| PH | 3,19 (1 mM roztok); 2,58 (10 mM roztok); 2,03 (100 mM roztok) |
Používání
Kyselina DL - vinná je všestranná sloučenina s různými aplikacemi. Je široce používána v potravinářském a nápojovém průmyslu jako okyselovač, zesilovač chuti a regulátor pH. Může dodat kyselou chuť a zlepšit chuť produktů, jako jsou nealkoholické nápoje, ovocné šťávy a cukrovinky. Ve farmaceutickém průmyslu se používá při formulaci léčiv a jako chirální štěpicí činidlo. Kyselina DL - vinná nachází uplatnění i v chemickém průmyslu pro syntézu esterů a dalších organických sloučenin. Používá se také v některých kosmetických a osobních produktech k úpravě pH a zvýšení stability formulací.
Balení a doprava
25 kg/sud nebo dle požadavků zákazníka.
Patří k běžnému zboží a lze jej doručovat po moři i vzduchem
Uchovávání a skladování
Trvanlivost: 24 měsíců od data výroby v originálním neotevřeném obalu, skladováno na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření a vody.
Větraný sklad, Sušení při nízkých teplotách, Oddělené od oxidačních činidel, kyselin.
