DL-Viinihappo / CAS: 133-37-9
Lyhyt kuvaus:
Tuotteen nimi: DL-viinihappo
CAS: 133-37-9
MF: C4H6O6
MW: 150,09
RAKENNE:
erittely
| Tuote | Tekniset tiedot |
| Ulkonäkö | jauhe |
| Väri | valkoinen |
| Sulamispiste | 210–212 °C (kirj.) |
| Kiehumispiste | 191,59 °C (karkea arvio) |
| Ominaiskierto | [α]D20 -0,2 - +0,2° (c = 20, H2O) |
| Tiheys | 1.788 |
| Höyrynpaine | <0,1 hPa (20 °C) |
| Taitekerroin | 1,5860 (arvio) |
| Leimahduspiste | 210°C |
| Säilytysolosuhteet | Säilytä alle +30 °C:ssa |
| Liukoisuus | H2O: 0,1 g/ml, kirkas liuos |
| Happosidiosiaatiovakio (pKa) | 3,03, 4,37 (25 °C:ssa) |
| PH | 3,19 (1 mM liuos); 2,58 (10 mM liuos); 2,03 (100 mM liuos) |
Käyttö
DL-viinihappo on monipuolinen yhdiste, jolla on monia käyttötarkoituksia. Sitä käytetään laajalti elintarvike- ja juomateollisuudessa happamuudensäätöaineena, arominvahventeena ja pH-arvon säätelijänä. Se voi antaa happaman maun ja parantaa tuotteiden, kuten virvoitusjuomien, hedelmämehujen ja makeisten, makua. Lääketeollisuudessa sitä käytetään lääkkeiden formuloinnissa ja kiraalisena erotusaineena. Lisäksi DL-viinihappoa käytetään kemianteollisuudessa esterien ja muiden orgaanisten yhdisteiden synteesiin. Sitä käytetään myös joissakin kosmetiikka- ja hygieniatuotteissa pH-arvon säätämiseen ja formulaatioiden stabiilisuuden parantamiseen.
Pakkaus ja toimitus
25 kg/rumpu tai asiakkaan vaatimusten mukaisesti.
Kuuluu yleisiin hyödykkeisiin ja voidaan toimittaa meritse ja ilmateitse
Säilytys ja säilytys
Säilyvyysaika: 24 kuukautta valmistuspäivästä alkuperäispakkauksessa avaamattomana viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa suoralta auringonvalolta ja vedeltä.
Ilmastoitu varasto, matalan lämpötilan kuivaus, erillään hapettimista, hapoista.
