Ácido DL-tartárico / CAS:133-37-9
Breve descripción:
Nombre del producto: Ácido DL-tartárico
CAS:133-37-9
Fórmula molecular: C4H6O6
Peso molecular: 150,09
ESTRUCTURA:
especificación
| Artículo | Presupuesto |
| Apariencia | polvo |
| Color | blanco |
| Punto de fusión | 210-212 °C (lit.) |
| Punto de ebullición | 191,59 °C (estimación aproximada) |
| rotación específica | [α]D20 -0,2 a +0,2° (c = 20, H2O) |
| Densidad | 1.788 |
| Presión de vapor | <0,1 hPa (20 °C) |
| Índice de refracción | 1,5860 (estimado) |
| punto de inflamabilidad | 210°C |
| Condiciones de almacenamiento | Almacenar por debajo de +30°C |
| Solubilidad | H2O: 0,1 g/mL, solución transparente |
| Constante de disociación ácida (pKa) | 3,03, 4,37 (a 25 °C) |
| PH | 3,19 (solución de 1 mM); 2,58 (solución de 10 mM); 2,03 (solución de 100 mM) |
Uso
El ácido DL-tartárico es un compuesto versátil con diversas aplicaciones. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y de bebidas como acidulante, potenciador del sabor y regulador del pH. Puede aportar un sabor ácido y mejorar el sabor de productos como refrescos, zumos de frutas y caramelos. En la industria farmacéutica, se utiliza en la formulación de medicamentos y como agente de resolución quiral. Además, el ácido DL-tartárico se emplea en la industria química para la síntesis de ésteres y otros compuestos orgánicos. También se utiliza en algunos productos cosméticos y de cuidado personal para ajustar el pH y mejorar la estabilidad de las formulaciones.
Embalaje y envío
Tambor de 25 kg o según los requisitos del cliente.
Pertenece a los bienes comunes y puede entregarse por vía marítima y aérea.
Conservar y almacenar
Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de fabricación en su embalaje original sin abrir, almacenado en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y del agua.
Almacén ventilado, secado a baja temperatura, separado de oxidantes y ácidos.
