Sorbitol/CAS:50-70-4
Kısa Açıklama:
Ürün Adı:Sorbitol
Tip:ZA-F
CAS:50-70-4
MF:C6H14O6
MW:182.17
YAPI:
spesifikasyon
| Öğe | Özellikler |
| Erime noktası | 98-100 °C (kaynak) |
| Yoğunluk | 25 °C'de 1,28 g/mL |
| yanıcılık noktası | >100°C |
| depolama koşulları | oda sıcaklığı |
| çözünürlük | Suda çok çözünür, etanolde az çözünür. |
| Biçim | toz |
| Renk | Beyaz |
| Suda çözünürlük | ÇÖZÜNÜR |
| PH | 5.0-7.0 (25℃, 1M H2O içinde) |
Kullanım
1. Sorbitol, protoplast kürelerini yıkamak ve izoelektrik odaklama sırasında agaroz jellerindeki iç ozmotik akışı olabildiğince en aza indirmek için kullanılabilir ve ozmotik stresi tetiklemek için de kullanılabilir.
2. Biyokimyasal araştırmalarda, borik asidin asit-baz titrasyonunda, sorbitol ve C vitamini hazırlanmasında kullanılabilir; biyokimyasal reaktif, koyulaştırıcı ve sertleştirici olarak kullanılabilir ve ayrıca alkid reçinelerinde plastikleştirici ve antifriz maddeleri hazırlamak için de kullanılabilir.
3. Farmasötik kalitede sorbitol, enjeksiyonların, büyük infüzyonların ve oral süspansiyonların hazırlanmasında kullanılırken, gıda kalitesinde sorbitol ise sakız, şekersiz şekerlemeler vb. ürünlerde kullanılır.
4. Gıda nem düzenleyici, aroma koruyucu, antioksidan, kozmetik hammaddesi olarak; diş macunu, tütün, deri ve mürekkep üretiminde; nem kontrol ajanı olarak gliserol yerine; yapıştırıcılar, idrar söktürücüler ve safra söktürücüler için hammadde olarak kullanılır.
5. Ayrıca tatlandırıcı olarak; nemlendirici madde olarak (özellikle diyabet, karaciğer hastalıkları, kolesistit vb. hastalar için); şelatlayıcı madde olarak; doku iyileştirici madde olarak (örneğin kek dokusunu inceltmek ve nişasta yaşlanmasını önlemek için); C vitamini sentezi için hammadde olarak; içeceklerde sodyum sakarin sonrası acı tadı maskeleme ve tatlı maddelerin tadını koyulaştırma etkisine sahip olarak; çikolata, şekerleme, dondurma, gıda boyası inceltici, tedavi edici sos; kek hazır tozları; macun vb. olarak kullanılabilir.
