Sorbitól/CAS: 50-70-4

Notkun

1. Sorbitól má nota til að þvo frumplastkúlur og lágmarka innri osmósuflæði í agarósagelum eins mikið og mögulegt er við ísóelektríska fókusun, og það má nota til að framkalla osmósuálag.
2. Það er hægt að nota það í lífefnafræðilegum rannsóknum, til sýru-basa títrunar á bórsýru, til framleiðslu á sorbitóli og C-vítamíni; það er hægt að nota sem lífefnafræðilegt hvarfefni, þykkingarefni og herðiefni, og einnig til að framleiða mýkingarefni og frostlög í alkýðplastefnum.
3. Lyfjafræðilegt sorbitól er notað til að útbúa stungulyf, stór innrennsli og mixtúru til inntöku, en matvælasorbitól er notað í tyggjó, sykurlaust sælgæti o.s.frv.
4. Það er notað sem rakastillir í matvælum, ilmvarnarefni, andoxunarefni, snyrtivöruhráefni, við framleiðslu á tannkremi, tóbaki, leðri og bleki, sem staðgengill fyrir glýseról sem rakastjórnunarefni, hráefni fyrir lím og þvagræsilyf og kólesteróllyf.
5. Það má einnig nota sem sætuefni; rakabindandi efni (aðallega fyrir sjúklinga með sykursýki, lifrarsjúkdóma, gallblöðrubólgu o.s.frv.); klóbindandi efni; vefjabætandi efni (eins og að fínstilla kökuvef og koma í veg fyrir öldrun sterkju); hráefni til myndunar C-vítamíns; í drykkjum hefur það þau áhrif að hylja beiskt bragð eftir sakkarínnatríum og þykkja bragðið af sætum efnum; notað í súkkulaði, sælgæti, ís, þynningarefni fyrir matarlit, lækningasósu; kökuformsmíðað duft; líma o.s.frv.