Sorbitol/CAS:50-70-4

Uso

1. O sorbitol pódese empregar para lavar esferas de protoplastos e minimizar o fluxo osmótico interno en xeles de ágarosa tanto como sexa posible durante o enfoque isoeléctrico, e pódese empregar para inducir estrés osmótico.
2. Pode empregarse na investigación bioquímica, para a titulación ácido-base do ácido bórico, para a preparación de sorbitol e vitamina C; pode empregarse como reactivo bioquímico, espesante e endurecedor, e tamén pode empregarse para preparar plastificantes e anticonxelantes en resinas alquídicas.
3. O sorbitol de grao farmacéutico úsase para preparar inxeccións, grandes infusións e suspensións orais, mentres que o de grao alimentario úsase en goma de mascar, doces sen azucre, etc.
4. Úsase como regulador de humidade dos alimentos, conservante de aromas, antioxidante, materia prima cosmética, na produción de pasta de dentes, tabaco, coiro e tinta, como substituto do glicerol como axente de control da humidade, materia prima para adhesivos e diuréticos e colagogos.
5. Tamén se pode usar como edulcorante; axente hidratante (principalmente para pacientes con diabetes, enfermidades hepáticas, colecistite, etc.); axente quelante; axente de mellora dos tecidos (como facer que o tecido do bolo sexa fino e previr o envellecemento do amidón); materia prima para a síntese de vitamina C; en bebidas, ten o efecto de enmascarar o sabor amargo despois da sacarina sódica e espesar o sabor das substancias doces; úsase en chocolate, doces, xeados, diluíntes de colorantes alimentarios, salsa terapéutica; po prefabricado para bolos; pasta, etc.