Σορβιτόλη/CAS:50-70-4

Χρήση

1. Η σορβιτόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πλύση σφαιρών πρωτοπλαστών και την ελαχιστοποίηση της εσωτερικής οσμωτικής ροής σε πηκτές αγαρόζης όσο το δυνατόν περισσότερο κατά την ισοηλεκτρική εστίαση, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόκληση οσμωτικής καταπόνησης.
2. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιοχημική έρευνα, για την ογκομέτρηση βορικού οξέος σε οξύ-βάση, για την παρασκευή σορβιτόλης και βιταμίνης C. μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βιοχημικό αντιδραστήριο, πυκνωτικό και σκληρυντικό, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πλαστικοποιητών και αντιψυκτικών σε αλκυδικές ρητίνες.
3. Η σορβιτόλη φαρμακευτικής ποιότητας χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενέσεων, μεγάλων εγχύσεων και πόσιμων εναιωρημάτων, ενώ η σορβιτόλη τροφίμων χρησιμοποιείται σε τσίχλες, καραμέλες χωρίς ζάχαρη κ.λπ.
4. Χρησιμοποιείται ως ρυθμιστής υγρασίας τροφίμων, συντηρητικό αρώματος, αντιοξειδωτικό, καλλυντική πρώτη ύλη, στην παραγωγή οδοντόκρεμας, καπνού, δέρματος και μελανιού, ως υποκατάστατο της γλυκερόλης ως παράγοντα ελέγχου υγρασίας, ως πρώτη ύλη για κόλλες και διουρητικά και χολαγωγά.
5. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό· ενυδατικός παράγοντας (κυρίως για ασθενείς με διαβήτη, ηπατικές παθήσεις, χολοκυστίτιδα κ.λπ.)· χηλικός παράγοντας· βελτιωτικός παράγοντας ιστών (όπως η λεπτή υφή του κέικ και η πρόληψη της γήρανσης του αμύλου)· πρώτη ύλη για τη σύνθεση βιταμίνης C· σε ποτά, έχει ως αποτέλεσμα την κάλυψη της πικρής γεύσης μετά τη σακχαρίνη νατρίου και την πύκνωση της γεύσης των γλυκών ουσιών· χρησιμοποιείται σε σοκολάτα, καραμέλες, παγωτό, αραιωτικά χρωμάτων τροφίμων, θεραπευτική σάλτσα· προκατασκευασμένη σκόνη κέικ· πάστα κ.λπ.