सोर्बिटोल/सीएएस:50-70-4

प्रयोग

1. सोर्बिटोल का उपयोग प्रोटोप्लास्ट स्फेयर को धोने और आइसोइलेक्ट्रिक फोकसिंग के दौरान एगारोज जैल में आंतरिक ऑस्मोटिक प्रवाह को यथासंभव कम करने के लिए किया जा सकता है, और इसका उपयोग ऑस्मोटिक तनाव उत्पन्न करने के लिए किया जा सकता है।
2. इसका उपयोग जैव रासायनिक अनुसंधान में, बोरिक अम्ल के अम्ल-क्षार अनुमापन के लिए, सॉर्बिटोल और विटामिन सी की तैयारी के लिए किया जा सकता है; इसका उपयोग जैव रासायनिक अभिकर्मक, गाढ़ा करने वाले और कठोर बनाने वाले पदार्थ के रूप में किया जा सकता है, और इसका उपयोग एल्किड रेजिन में प्लास्टिसाइज़र और एंटीफ्रीज़ एजेंट तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है।
3. फार्मास्युटिकल-ग्रेड सॉर्बिटोल का उपयोग इंजेक्शन, बड़े इन्फ्यूजन और ओरल सस्पेंशन तैयार करने के लिए किया जाता है, जबकि फूड-ग्रेड सॉर्बिटोल का उपयोग च्युइंग गम, शुगर-फ्री कैंडी आदि में किया जाता है।
4. इसका उपयोग खाद्य पदार्थों में नमी को नियंत्रित करने वाले पदार्थ, सुगंध को संरक्षित करने वाले पदार्थ, एंटीऑक्सीडेंट, सौंदर्य प्रसाधन सामग्री के कच्चे माल के रूप में, टूथपेस्ट, तंबाकू, चमड़ा और स्याही के उत्पादन में, नमी नियंत्रण एजेंट के रूप में ग्लिसरॉल के विकल्प के रूप में, चिपकने वाले पदार्थों और मूत्रवर्धक और पित्तवर्धक पदार्थों के कच्चे माल के रूप में किया जाता है।
5. इसका उपयोग स्वीटनर के रूप में भी किया जा सकता है; मॉइस्चराइजिंग एजेंट के रूप में (मुख्य रूप से मधुमेह, यकृत रोग, पित्ताशयशोथ आदि के रोगियों के लिए); चेलेटिंग एजेंट के रूप में; ऊतक सुधार एजेंट के रूप में (जैसे केक के ऊतक को महीन बनाना और स्टार्च की उम्र बढ़ने से रोकना); विटामिन सी के संश्लेषण के लिए कच्चे माल के रूप में; पेय पदार्थों में, यह सैकरिन सोडियम के बाद कड़वे स्वाद को छुपाने और मीठे पदार्थों के स्वाद को गाढ़ा करने का प्रभाव रखता है; चॉकलेट, कैंडी, आइसक्रीम, खाद्य रंग तनुकारक, चिकित्सीय सॉस; केक पूर्वनिर्मित पाउडर; पेस्ट आदि में उपयोग किया जाता है।