Sorbitolu/CAS:50-70-4

Usu

1. U sorbitolu pò esse adupratu per lavà e sfere di protoplasti è minimizà u flussu osmoticu internu in i geli d'agarosa u più pussibule durante a focalizazione isoelettrica, è pò esse adupratu per induce u stress osmoticu.
2. Pò esse adupratu in a ricerca biochimica, per a titrazione acido-base di l'acidu boricu, per a preparazione di sorbitolu è vitamina C; pò esse adupratu cum'è reagente biochimicu, addensante è indurente, è pò ancu esse adupratu per preparà plastificanti è agenti antigelo in resine alchidiche.
3. U sorbitolu di qualità farmaceutica hè adupratu per preparà iniezioni, grandi infusioni è suspensioni orali, mentre chì quellu di qualità alimentaria hè adupratu in gomma da masticà, caramelle senza zuccheru, ecc.
4. Hè adupratu cum'è regulatore di l'umidità alimentaria, cunservatore di l'aroma, antioxidante, materia prima cusmetica, in a pruduzzione di pasta di denti, tabaccu, pelle è tinta, cum'è sustitutu di u glicerolu cum'è agente di cuntrollu di l'umidità, materia prima per adesivi è diuretici è colagoghi.
5. Pò ancu esse adupratu cum'è edulcorante; un agente idratante (principalmente per i pazienti cun diabete, malatie di u fegatu, colecistite, ecc.); un agente chelante; un agente di miglioramentu di i tessuti (cum'è fà chì i tessuti di a torta sianu fini è impedisce l'invecchiamentu di l'amidu); una materia prima per a sintesi di vitamina C; in e bevande, hà l'effettu di mascherà u gustu amaru dopu a saccarina sodica è di addensà u gustu di e sostanze dolci; adupratu in cioccolatu, caramelle, ghjacciu, diluenti di culore alimentariu, salsa terapeutica; polvere prefabbricata per torte; pasta, ecc.