Sorbitol/CAS: 50-70-4

Použitie

1. Sorbitol sa môže použiť na premývanie protoplastových sfér a minimalizáciu vnútorného osmotického toku v agarózových géloch počas izoelektrickej fokusácie a môže sa použiť na vyvolanie osmotického stresu.
2. Môže sa použiť v biochemickom výskume, na acidobázickú titráciu kyseliny boritej, na prípravu sorbitolu a vitamínu C; môže sa použiť ako biochemické činidlo, zahusťovadlo a tvrdidlo a môže sa použiť aj na prípravu zmäkčovadiel a nemrznúcich zmesí v alkydových živiciach.
3. Sorbitol farmaceutickej kvality sa používa na prípravu injekcií, veľkých infúzií a perorálnych suspenzií, zatiaľ čo sorbitol potravinárskej kvality sa používa v žuvačkách, cukríkoch bez cukru atď.
4. Používa sa ako regulátor vlhkosti potravín, konzervačná látka arómy, antioxidant, kozmetická surovina, pri výrobe zubných pást, tabaku, kože a atramentu, ako náhrada glycerolu ako prostriedok na reguláciu vlhkosti, surovina pre lepidlá a diuretiká a cholagogy.
5. Môže sa tiež použiť ako sladidlo; zvlhčovadlo (hlavne u pacientov s cukrovkou, ochoreniami pečene, cholecystitídou atď.); chelatačné činidlo; činidlo na zlepšenie tkaniva (napríklad na zjemnenie tkaniva koláča a zabránenie starnutiu škrobu); surovina na syntézu vitamínu C; v nápojoch má účinok maskovania horkej chuti po sacharíne sodnom a zahusťovania chuti sladkých látok; používa sa v čokoláde, cukríkoch, zmrzline, riedidlách potravinárskych farbív, terapeutických omáčkach; prefabrikovaný prášok na koláče; pasta atď.