ソルビトール/CAS:50-70-4

使用法

1. ソルビトールは、プロトプラスト球の洗浄や、等電点電気泳動中のアガロースゲル内の内部浸透流を可能な限り最小限に抑えるために使用でき、浸透圧ストレスを誘発するためにも使用できます。
2. 生化学研究、ホウ酸の酸塩基滴定、ソルビトールやビタミンCの製造に使用できます。生化学試薬、増粘剤、硬化剤として使用でき、アルキド樹脂中の可塑剤や不凍剤の製造にも使用できます。
3. 医薬品グレードのソルビトールは注射剤、大量輸液、経口懸濁液の調製に使用され、食品グレードのソルビトールはチューインガム、無糖キャンディーなどに使用されます。
4. 食品の水分調整剤、香料保存剤、酸化防止剤、化粧品原料として、歯磨き粉、タバコ、皮革、インクの製造に、水分制御剤としてのグリセロールの代替品として、接着剤、利尿剤、胆汁分泌促進剤の原料として使用されます。
5. また、甘味料、保湿剤（主に糖尿病、肝疾患、胆嚢炎などの患者向け）、キレート剤、組織改良剤（ケーキの組織をきめ細かくし、デンプンの老化を防ぐなど）、ビタミンC合成の原料としても使用できます。飲料では、サッカリンナトリウムの後の苦味をマスキングし、甘味物質の味を濃くする効果があります。チョコレート、キャンディー、アイスクリーム、食品着色料希釈剤、治療用ソース、ケーキ用プレミックス粉末、ペーストなどにも使用されます。