Sorbitola/CAS:50-70-4
Deskribapen laburra:
Produktuaren izena:Sorbitola
Mota: ZA-F
CAS:50-70-4
MF:C6H14O6
MW:182.17
EGITURA:
zehaztapen
| Elementua | Zehaztapena |
| Urtze-puntua | 98-100 °C (lit.) |
| Dentsitatea | 1,28 g/mL 25 °C-tan |
| sukoitasun puntua. | >100 °C |
| biltegiratze egoera | giro-tenperatura |
| disolbagarritasun | Oso uretan disolbagarria, etanolean apur bat disolbagarria |
| Inprimakia | hauts |
| Kolorea | Zuria |
| Uretan disolbagarritasuna | DISOLBAGARRIA |
| PH | 5.0-7.0 (25℃, 1M H2O-tan) |
Erabilera
1. Sorbitola protoplasto-esferak garbitzeko eta agarosa-gelen barne-fluxu osmotikoa ahalik eta gehien minimizatzeko erabil daiteke fokatze isoelektrikoa egiten den bitartean, eta estres osmotikoa eragiteko erabil daiteke.
2. Ikerketa biokimikoan erabil daiteke, azido borikoaren azido-base titraziorako, sorbitola eta C bitamina prestatzeko; erreaktibo biokimiko, loditzaile eta gogortzaile gisa erabil daiteke, eta baita alkido erretxinetan plastifikatzaileak eta izoztearen aurkako agenteak prestatzeko ere.
3. Farmazia-mailako sorbitola injekzioak, infusio handiak eta ahozko esekidurak prestatzeko erabiltzen da, eta elikagai-mailakoa, berriz, txiklean, azukrerik gabeko gozokietan, etab.
4. Elikagaien hezetasun erregulatzaile, usain kontserbatzaile, antioxidatzaile, kosmetika lehengai gisa erabiltzen da, hortzetako pasta, tabakoa, larrua eta tinta ekoizteko, glizerolaren ordezko gisa hezetasun kontrol agente gisa, itsasgarri eta diuretikoen lehengai eta kolagogo gisa.
5. Edulkoratzaile gisa ere erabil daiteke; hidratatzaile gisa (batez ere diabetesa, gibeleko gaixotasunak, kolezistitisa eta abar dituzten pazienteentzat); kelatzaile gisa; ehunen hobekuntzarako agente gisa (adibidez, pastelaren ehuna findu eta almidoiaren zahartzea saihesteko); C bitaminaren sintesirako lehengai gisa; edarietan, sakarina sodikoaren ondoren zapore mingotsa maskaratu eta substantzia gozoen zaporea loditzeko efektua du; txokolatean, gozokietan, izozkian, elikagaien kolore-diluitzaileetan, saltsa terapeutikoan erabiltzen da; pastelaren hauts aurrefabrikatua; pasta, etab.
