Sorbitol/CAS:50-70-4

Stosowanie

1. Sorbitolu można używać do przemywania kulek protoplastów i minimalizowania w jak największym stopniu wewnętrznego przepływu osmotycznego w żelach agarozowych podczas ogniskowania izoelektrycznego, a także do wywoływania stresu osmotycznego.
2. Można go stosować w badaniach biochemicznych, do miareczkowania kwasowo-zasadowego kwasu borowego, do przygotowywania sorbitolu i witaminy C; można go używać jako odczynnika biochemicznego, zagęszczacza i utwardzacza, a także do przygotowywania plastyfikatorów i środków przeciw zamarzaniu w żywicach alkidowych.
3. Sorbitol farmaceutyczny stosowany jest do przygotowywania zastrzyków, dużych infuzji i zawiesin doustnych, natomiast sorbitol spożywczy stosowany jest w gumach do żucia, bezcukrowych cukierkach itp.
4. Jest stosowany jako regulator wilgotności żywności, środek konserwujący aromat, przeciwutleniacz, surowiec kosmetyczny, w produkcji pasty do zębów, tytoniu, skóry i tuszu, jako zamiennik glicerolu, środek kontrolujący wilgotność, surowiec do produkcji klejów oraz środków moczopędnych i żółciopędnych.
5. Może być również stosowany jako słodzik; środek nawilżający (głównie dla pacjentów z cukrzycą, chorobami wątroby, zapaleniem pęcherzyka żółciowego itp.); środek chelatujący; środek poprawiający jakość tkanek (np. rozdrabniający tkankę ciasta i zapobiegający starzeniu się skrobi); surowiec do syntezy witaminy C; w napojach ma działanie maskujące gorzki smak po sacharynie sodu i zagęszczające smak słodkich substancji; stosowany w czekoladzie, cukierkach, lodach, rozcieńczalnikach do barwników spożywczych, sosach terapeutycznych; proszku do ciast; paście itp.