Sorbitol/CAS: 50-70-4
Kratki opis:
Naziv proizvoda:Sorbitol
Vrsta: ZA-F
CAS:50-70-4
MF:C6H14O6
MW:182,17
STRUKTURA:
specifikacija
| Artikal | Specifikacija |
| Točka taljenja | 98-100 °C (osvjetljeno) |
| Gustoća | 1,28 g/mL na 25 °C |
| točka zapaljivosti | >100°C |
| uvjet skladištenja | sobna temperatura |
| topljivost | Vrlo topljiv u vodi, slabo topljiv u etanolu |
| Oblik | puder |
| Boja | Bijela |
| Topljivost u vodi | TOPLJIV |
| PH | 5,0-7,0 (25 ℃, 1M u H2O) |
Upotreba
1. Sorbitol se može koristiti za pranje protoplastnih sfera i minimiziranje unutarnjeg osmotskog toka u agaroznim gelovima koliko god je to moguće tijekom izoelektričnog fokusiranja, a može se koristiti i za izazivanje osmotskog stresa.
2. Može se koristiti u biokemijskim istraživanjima, za kiselinsko-baznu titraciju borne kiseline, za pripremu sorbitola i vitamina C; može se koristiti kao biokemijski reagens, zgušnjivač i učvršćivač, a može se koristiti i za pripremu plastifikatora i sredstava protiv smrzavanja u alkidnim smolama.
3. Sorbitol farmaceutske kvalitete koristi se za pripremu injekcija, velikih infuzija i oralnih suspenzija, dok se sorbitol prehrambene kvalitete koristi u žvakaćim gumama, bombonima bez šećera itd.
4. Koristi se kao regulator vlage u hrani, konzervans arome, antioksidans, kozmetička sirovina, u proizvodnji paste za zube, duhana, kože i tinte, kao zamjena za glicerol kao sredstvo za kontrolu vlage, sirovina za ljepila te diuretike i kolelagoge.
5. Može se koristiti i kao zaslađivač; hidratantno sredstvo (uglavnom za pacijente s dijabetesom, bolestima jetre, kolecistitisom itd.); kelatno sredstvo; sredstvo za poboljšanje tkiva (kao što je stvaranje finog tkiva kolača i sprječavanje starenja škroba); sirovina za sintezu vitamina C; u pićima ima učinak maskiranja gorkog okusa nakon natrijevog saharina i zgušnjavanja okusa slatkih tvari; koristi se u čokoladi, bombonima, sladoledu, razrjeđivačima prehrambenih boja, terapeutskom umaku; prefabrikovani prah za kolače; pasta itd.
