סורביטול/CAS: 50-70-4

נוֹהָג

1. ניתן להשתמש בסורביטול לשטיפת כדורי פרוטופלסט ולמזער את הזרימה האוסמוטית הפנימית בג'לי אגרוז ככל האפשר במהלך מיקוד איזואלקטרי, וניתן להשתמש בו כדי לגרום ללחץ אוסמוטי.
2. ניתן להשתמש בו במחקר ביוכימי, לטיטרציה חומצית-בסיסית של חומצה בורית, להכנת סורביטול וויטמין C; ניתן להשתמש בו כמגיב ביוכימי, מעבה ומקשה, וניתן להשתמש בו גם להכנת פלסטייזרים וחומרי נגד קיפאון בשרפי אלקיד.
3. סורביטול בדרגת תרופות משמש להכנת זריקות, חליטות גדולות ותרחיפים דרך הפה, בעוד שסורביטול בדרגת מזון משמש לעיסת מסטיקים, סוכריות ללא סוכר וכו'.
4. הוא משמש כווסת לחות במזון, חומר משמר ארומה, נוגד חמצון, חומר גלם קוסמטי, בייצור משחת שיניים, טבק, עור ודיו, כתחליף לגליצרול כחומר בקרת לחות, חומר גלם לדבקים, משתנים וקולוגים.
5. ניתן להשתמש בו גם כממתיק; חומר לחות (בעיקר לחולי סוכרת, מחלות כבד, דלקת כיס מרה וכו'); חומר קלאציה; חומר לשיפור רקמות (כגון הכנת רקמת עוגה דקה ומניעת הזדקנות עמילן); חומר גלם לסינתזה של ויטמין C; במשקאות, יש לו את ההשפעה של מיסוך הטעם המר לאחר סכרין נתרן ועיבוי הטעם של חומרים מתוקים; משמש בשוקולד, ממתקים, גלידה, מדללי צבעי מאכל, רטבים טיפוליים; אבקת עוגה טרומית; משחה וכו'.