سوربیتول/CAS: 50-70-4

کاربرد

۱. سوربیتول می‌تواند برای شستشوی کره‌های پروتوپلاست و به حداقل رساندن جریان اسمزی داخلی در ژل‌های آگارز تا حد امکان در طول فوکوس ایزوالکتریک استفاده شود و می‌تواند برای القای تنش اسمزی مورد استفاده قرار گیرد.
۲. می‌توان از آن در تحقیقات بیوشیمیایی، برای تیتراسیون اسید-باز اسید بوریک، برای تهیه سوربیتول و ویتامین C استفاده کرد؛ می‌توان از آن به عنوان یک واکنشگر بیوشیمیایی، غلیظ‌کننده و سفت‌کننده استفاده کرد و همچنین می‌توان از آن برای تهیه نرم‌کننده‌ها و عوامل ضد یخ در رزین‌های آلکیدی استفاده کرد.
۳. سوربیتول درجه دارویی برای تهیه تزریقات، دم‌نوش‌های بزرگ و سوسپانسیون‌های خوراکی استفاده می‌شود، در حالی که سوربیتول درجه غذایی در آدامس، آب‌نبات‌های بدون قند و غیره استفاده می‌شود.
۴. به عنوان تنظیم کننده رطوبت مواد غذایی، نگهدارنده عطر، آنتی اکسیدان، ماده اولیه آرایشی و بهداشتی، در تولید خمیر دندان، تنباکو، چرم و جوهر، به عنوان جایگزین گلیسرول به عنوان عامل کنترل رطوبت، ماده اولیه برای چسب ها و داروهای ادرارآور و صفراآور استفاده می شود.
۵. همچنین می‌تواند به عنوان شیرین‌کننده استفاده شود؛ یک عامل مرطوب‌کننده (عمدتاً برای بیماران مبتلا به دیابت، بیماری‌های کبدی، کوله سیستیت و غیره)؛ یک عامل کیلیت‌ساز؛ یک عامل بهبود بافت (مانند نرم کردن بافت کیک و جلوگیری از پیری نشاسته)؛ یک ماده اولیه برای سنتز ویتامین C؛ در نوشیدنی‌ها، اثر پوشاندن طعم تلخ پس از ساخارین سدیم و غلیظ کردن طعم مواد شیرین را دارد؛ در شکلات، آب‌نبات، بستنی، رقیق‌کننده‌های رنگ غذا، سس درمانی؛ پودر کیک پیش‌ساخته؛ خمیر و غیره استفاده می‌شود.