Сорбитол/CAS: 50-70-4

Употреба

1. Сорбитолът може да се използва за промиване на протопластни сфери и минимизиране на вътрешния осмотичен поток в агарозни гелове по време на изоелектрично фокусиране, както и за индуциране на осмотичен стрес.
2. Може да се използва в биохимични изследвания, за киселинно-алкално титруване на борна киселина, за приготвяне на сорбитол и витамин С; може да се използва като биохимичен реагент, сгъстител и втвърдител, а също така може да се използва за приготвяне на пластификатори и антифризни агенти в алкидни смоли.
3. Сорбитолът с фармацевтичен клас се използва за приготвяне на инжекции, големи инфузии и перорални суспензии, докато сорбитолът с хранителен клас се използва в дъвки, бонбони без захар и др.
4. Използва се като регулатор на влагата в храните, консервант за аромати, антиоксидант, козметична суровина, в производството на паста за зъби, тютюн, кожа и мастило, като заместител на глицерола като средство за контрол на влагата, суровина за лепила и диуретици и жлъчегонни средства.
5. Може да се използва и като подсладител; овлажняващ агент (главно за пациенти с диабет, чернодробни заболявания, холецистит и др.); хелатиращ агент; агент за подобряване на тъканите (като например омекотяване на тъканите на тортата и предотвратяване на стареенето на нишестето); суровина за синтеза на витамин С; в напитките има ефект на маскиране на горчивия вкус след захарин натрий и сгъстяване на вкуса на сладки вещества; използва се в шоколад, бонбони, сладолед, разредители за хранителни оцветители, терапевтични сосове; прах за предварително приготвяне на торти; паста и др.