МОНОЛАУРАТ САХАРОЗЫ/ CAS 25339-99-5
Краткое описание:
Название продукта: МОНОЛАУРАТ САХАРОЗЫ
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
МВт: 524,6
СТРУКТУРА:
спецификация
| Элемент | Спецификация
|
| Появление | от белого до желтого - коричневого |
| KOH (мг/г) ≤ | 6.0 |
| бесплатный сахар(w/%）≤ | 10.0 |
| Влага(w/%）≤ | 4.0 |
| As (мг/кг)≤ | 1.0 |
| Pb (мг/кг) ≤ | 2.0 |
| Остатки после прокаливания(w/%）≤ | 4.0 |
Использование
Повышает стабильность эмульсии напитков и предотвращает образование осадка, расслоение, всплывание масляных колец и т.д.
Предотвращает всплывание масла, препятствует осаждению белков и улучшает вкус напитков.
Улучшает эмульгирующие и диспергирующие свойства продуктов, повышает скорость расширения и сохраняет форму, а также предотвращает образование и рост кристаллов льда.
Предотвращает ретроградацию крахмала, старение и выделение масла, а также продлевает срок хранения.
Предотвращает расслоение и разделение нефти и воды, а также препятствует кристаллизации нефти.
Предотвращает осаждение или слипание крахмала и белка, вызванное изменением температуры, предотвращает ретроградацию и старение крахмала, а также продлевает срок хранения продуктов.
Предотвращает расслоение масла, кристаллизацию и образование инея на поверхности изделий, а также предотвращает деформацию изделий под воздействием влаги и тепла.
Улучшает смешивание и эмульгирование сырья, предотвращает расслоение масла и снижает прилипание к зубам и упаковочной бумаге.
Улучшить влагоудерживающие свойства колбас и ветчины, а также предотвратить расслоение масла в продуктах с высоким содержанием масла.
В качестве эмульгатора, пенообразователя и улучшителя он эффективно улучшает текстуру, предотвращает ретроградацию крахмала, старение и выделение масла.
Предотвращает прилипание и слипание теста между машиной и тестом, а также между самими блоками теста, и повышает его упругость. Предотвращает осаждение крахмала во время варки, что увеличивает производительность.
Увеличьте прочность геля после желатинизации пшеничного крахмала и предотвратите обезвоживание крахмальной пасты. Для продуктов, содержащих масло, обеспечьте стабильность эмульсии.
Улучшает дисперсию эмульсии, предотвращает слипание гигроскопичных порошков и повышает текучесть.
Улучшить способность продуктов сохранять форму, предотвратить синерезис и облегчить извлечение из упаковки.
Формирование стабильной эмульсионной системы, улучшение кремообразной текстуры продукта, получение мелкодисперсных масляных кристаллов, предотвращение образования песчаных кристаллов и предотвращение расслоения масла.
Улучшает эмульгирующие свойства масла и воды и предотвращает расслоение масла.
Сохраняйте свежесть фруктов и яиц и продлевайте срок их хранения.
Упаковка и доставка
Упаковка: 25 кг/мешок, 25 кг/бочка или по требованию заказчика.
Груз: относится к категории обычных химических веществ и может доставляться железнодорожным, морским и воздушным транспортом.
Запасы: имеется страховой запас в 500 тонн.
Хранить и хранить
Срок годности: 24 месяца с даты изготовления при хранении в оригинальной невскрытой упаковке в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и воды.
Вентилируемый склад, низкотемпературная сушка, отделение от окислителей и кислот.
