Сахарозаи монолаурат/ CAS 25339-99-5
Тавсифи мухтасар:
Номи маҳсулот: Сахароза монолаурат
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
МВт: 524.6
СОХТОР:
мушаххасот
| Ашё | Мушаххасот
|
| Намуди зоҳирӣ | сафед то зард - қаҳваранг |
| KOH (мг/г) ≤ | 6.0 |
| шакари озод(бо/%）≤ | 10.0 |
| Намӣ(бо/%）≤ | 4.0 |
| Ҳамчун (мг/кг)≤ | 1.0 |
| Pb (мг/кг) ≤ | 2.0 |
| Боқимонда ҳангоми оташгирӣ(бо/%）≤ | 4.0 |
Истифода
Устувории эмульсияи нӯшокиҳоро зиёд кунед ва аз боришот, табақабандӣ ва шинокунии ҳалқаҳои равған ва ғайра пешгирӣ кунед.
Шиноварии равғанро пешгирӣ кунед, боришоти сафедаро пешгирӣ кунед ва таъми нӯшокиҳоро беҳтар созед.
Хусусиятҳои эмульгатсионӣ ва парокандагии маҳсулотро беҳтар кунед, суръати васеъшавӣ ва хусусияти нигоҳдории шаклро беҳтар созед ва аз пайдоиш ва афзоиши кристаллҳои ях пешгирӣ кунед.
Аз ретроградатсияи крахмал, пиршавӣ ва ихроҷи равған пешгирӣ кунед ва мӯҳлати нигоҳдориро дароз кунед.
Пешгирии ҷудошавӣ ва табақабандии об аз равған ва монеъи кристаллшавии равған.
Пешгирии бориш ё часпидани крахмал - сафедае, ки дар натиҷаи тағирёбии ҳарорат ба вуҷуд омадааст, пешгирӣ мекунад, аз ретроградатсия ва пиршавии крахмал пешгирӣ мекунад ва мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро дароз мекунад.
Ҷудошавии равған, кристаллшавӣ ва яхбандии сатҳи маҳсулотро пешгирӣ мекунад ва аз деформатсияи маҳсулот аз сабаби намӣ ва гармӣ пешгирӣ мекунад.
Хусусиятҳои омехта ва эмульсиякунии ашёи хомро беҳтар кунед, аз ҷудошавии равған пешгирӣ кунед ва часпакӣ ба дандонҳо ва коғази печонидашударо кам кунед.
Хусусияти нигоҳдории обро дар колбаса ва ветчина беҳтар кунед ва аз ҷудошавии равған дар маҳсулоте, ки миқдори зиёди равған доранд, пешгирӣ кунед.
Ҳамчун эмульгатор, агенти кафккунанда ва беҳбудкунанда, он метавонад сохтори сохторро самаранок беҳтар кунад, аз ретроградатсияи крахмал, пиршавӣ ва ихроҷи равған пешгирӣ кунад.
Аз часпидан ва часпидан байни дастгоҳ ва хамир ва байни хамирҳо пешгирӣ кунед ва сахтии хамирро зиёд кунед. Барои зиёд кардани ҳосил, ҳангоми ҷӯшидан бориши крахмалро пешгирӣ кунед.
Пас аз желатинизатсияи крахмали гандум, қуввати гелро зиёд кунед ва аз хушк шудани хамираи крахмал пешгирӣ кунед. Барои маҳсулоте, ки равған доранд, эмульсияро устувор кунед.
Парокандагии эмульсияро беҳтар кунед, аз часпидани хокаҳои гигроскопӣ пешгирӣ кунед ва моеъшавиро беҳтар созед.
Беҳтар кардани шакл ва нигоҳдории хосиятҳои маҳсулот, пешгирии синерезис ва осон кардани ҷудо кардани онҳо аз баста.
Системаи устувори эмульсияро ташкил диҳед, сохтори қаймоқии маҳсулотро беҳтар созед, кристаллҳои равғанро майда кунед, аз пайдоиши кристаллҳои регӣ пешгирӣ кунед ва аз ҷудошавии равған пешгирӣ кунед.
Хусусияти эмульгатсионӣ кардани равған ва обро беҳтар кунед ва аз ҷудошавии равған пешгирӣ кунед.
Мева ва тухмро тару тоза нигоҳ доред ва мӯҳлати нигоҳдориро дарозтар кунед.
Бастабандӣ ва интиқол
Бастабандӣ: 25 кг/халта, 25 кг/барабан ё мувофиқи талаботи муштарӣ.
Интиқол: ба маводи кимиёвии маъмулӣ тааллуқ дорад ва метавонад тавассути қатора, уқёнус ва ҳаво интиқол дода шавад.
Захира: дорои захираи бехатарии 500MTs мебошад
Нигоҳдорӣ ва нигоҳдорӣ
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 24 моҳ аз санаи истеҳсол дар бастабандии аслии кушоданашуда, дар ҷои хунук ва хушк, дур аз нури бевоситаи офтоб ва об нигоҳ дошта мешавад.
Анбори вентилятсияшуда, Хушккунии ҳарорати паст, Аз оксидантҳо ва кислотаҳо ҷудо карда шудааст.
