MONOLAURATO DI SACCAROSIO/ CAS 25339-99-5

specifica

Utilizzo

Aumenta la stabilità dell'emulsione delle bevande e previene la precipitazione, la stratificazione e la formazione di anelli d'olio, ecc.

Inibiscono la separazione degli oli, prevengono la precipitazione delle proteine ​​e migliorano il sapore delle bevande.

Migliora le proprietà emulsionanti e disperdenti dei prodotti, ne migliora la velocità di espansione e la capacità di mantenere la forma, e previene la formazione e la crescita di cristalli di ghiaccio.

Previene la retrogradazione dell'amido, l'invecchiamento e la fuoriuscita di olio, prolungando la durata di conservazione.

Previene la separazione e la stratificazione dell'olio e dell'acqua e inibisce la cristallizzazione dell'olio.

Previene la precipitazione o l'adesione dell'amido-proteina causata dalle variazioni di temperatura, impedisce la retrogradazione e l'invecchiamento dell'amido e prolunga il periodo di conservazione dei prodotti.

Previene la separazione dell'olio, la cristallizzazione e la formazione di brina sulla superficie dei prodotti, e impedisce che i prodotti si deformino a causa dell'umidità e del calore.

Migliora le proprietà di miscelazione ed emulsionamento delle materie prime, previene la separazione dell'olio e riduce l'adesività verso i denti e la carta da imballaggio.

Migliorare la capacità di ritenzione idrica di salsicce e prosciutti e prevenire la separazione dell'olio nei prodotti ad alto contenuto di grasso.

Grazie alle sue proprietà emulsionanti, schiumogene e miglioratrici, è in grado di migliorare efficacemente la struttura della consistenza, prevenire la retrogradazione dell'amido, l'invecchiamento e la fuoriuscita di olio.

Previene l'adesione e l'incollamento tra la macchina e l'impasto e tra gli impasti stessi, aumentando la tenacità dell'impasto. Inibisce la precipitazione dell'amido durante la bollitura per incrementare la resa.

Aumenta la resistenza del gel dopo la gelatinizzazione dell'amido di frumento e previene la disidratazione della pasta di amido. Per i prodotti contenenti olio, rende stabile l'emulsione.

Migliora la dispersione dell'emulsione, previene l'agglomerazione delle polveri igroscopiche e migliora la fluidità.

Migliora la capacità dei prodotti di mantenere la forma, previene la sineresi e facilita l'estrazione dalla confezione.

Formano un sistema di emulsione stabile, migliorano la consistenza cremosa del prodotto, rendono fini i cristalli d'olio, prevengono la formazione di cristalli sabbiosi e impediscono la separazione dell'olio.

Migliora le proprietà emulsionanti dell'olio e dell'acqua e previene la separazione dell'olio.

Mantieni freschi frutta e uova e prolunga il periodo di conservazione.

Imballaggio e spedizione

Imballaggio: sacchi da 25 kg, fusti da 25 kg o secondo le esigenze del cliente.

Spedizione: appartiene alla categoria dei prodotti chimici comuni e può essere consegnato via treno, mare e aria.

Scorte: disponiamo di una scorta di sicurezza di 500 tonnellate

Conservare e immagazzinare

Durata di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione, nella confezione originale integra, conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e dall'acqua.
Magazzino ventilato, asciugatura a bassa temperatura, separato da ossidanti e acidi.