MONOLAURATO DE SACAROSA/ CAS 25339-99-5
Descrición curta:
Nome do produto: MONOLAURATO DE SACAROSA
CAS: 25339-99-5
Física: C24H44O12
MW: 524,6
ESTRUTURA:
especificación
| Elemento | Especificación
|
| Aparencia | branco a amarelo - marrón |
| KOH (mg/g) ≤ | 6.0 |
| azucre libre(p/%) ≤ | 10.0 |
| Humidade(p/%) ≤ | 4.0 |
| Como (mg/kg)≤ | 1.0 |
| Pb (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Residuo ao ignir(p/%) ≤ | 4.0 |
Uso
Aumentar a estabilidade da emulsión das bebidas e evitar a precipitación, a estratificación e a flotación do aneis de aceite, etc.
Inhibe a flotación do aceite, evita a precipitación de proteínas e mellora o sabor das bebidas.
Mellorar as propiedades emulsionantes e dispersantes dos produtos, mellorar a velocidade de expansión e a propiedade de retención da forma e evitar a xeración e o crecemento de cristais de xeo.
Evitar a retrogradación do amidón, o envellecemento e a exudación de aceite e prolongar a vida útil.
Evitar a separación e estratificación entre aceite e auga e inhibir a cristalización do aceite.
Evitar a precipitación ou adhesión de amidón e proteína causada polo cambio de calor, evitar a retrogradación e o envellecemento do amidón e prolongar o período de conservación dos produtos.
Inhibir a separación de aceite, a cristalización e a formación de xeadas na superficie dos produtos e evitar que os produtos se deformen debido á humidade e á calor.
Mellora as propiedades de mestura e emulsión das materias primas, evita a separación de aceite e reduce a adhesividade aos dentes e ao papel de envoltorio.
Mellorar a propiedade de retención de auga das salchichas e os xamóns e evitar a separación de aceite en produtos con alto contido en aceite.
Como emulsionante, axente espumante e mellorador, pode mellorar eficazmente a estrutura da textura, previr a retrogradación do amidón, o envellecemento e a exudación de aceite.
Evita a adhesión e o pegado entre a máquina e a masa e entre as masas, e aumenta a tenacidade da masa. Inhibe a precipitación de amidón durante a ebulición para aumentar a produción.
Aumentar a forza do xel despois da xelatinización do amidón de trigo e evitar a deshidratación da pasta de amidón. Para produtos que conteñan aceite, facer que a emulsión sexa estable.
Mellora a dispersión da emulsión, evita a formación de apelmazamentos de pos higroscópicos e mellora a fluidez.
Mellora a propiedade de retención da forma dos produtos, evita a sinérese e facilita a súa extracción da embalaxe.
Forma un sistema de emulsión estable, mellora a textura cremosa do produto, fai que os cristais de aceite sexan finos, evita a formación de cristais areosos e evita a separación do aceite.
Mellora a propiedade emulsionante do aceite e da auga e evita a separación do aceite.
Manteña as froitas e os ovos frescos e prolongue o período de almacenamento.
Embalaxe e envío
Embalaxe: 25 kg/bolsa, 25 kg/tambor ou segundo os requisitos do cliente.
Envío: pertence a produtos químicos comúns e pode entregarse por tren, mar e aire.
Stock: ten stock de seguridade de 500 toneladas métricas
Gardar e almacenar
Vida útil: 24 meses a partir da data de fabricación na embalaxe orixinal sen abrir, almacenada nun lugar fresco e seco, lonxe da luz solar directa e da auga.
Almacén ventilado, secado a baixa temperatura, separado de oxidantes e ácidos.
