SACROSMONOLAURAT/ CAS 25339-99-5
Kort beskrivning:
Produktnamn: SACROSMONOLAURAT
CAS-nummer: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524,6
STRUKTURERA:
specifikation
| Punkt | Specifikation
|
| Utseende | vit till gulbrun |
| KOH (mg/g) ≤ | 6.0 |
| fritt socker(or)vikt/%）≤ | 10.0 |
| Fukt(or)vikt/%）≤ | 4.0 |
| Som (mg/kg) ≤ | 1.0 |
| Pb (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Rester vid antändning(or)vikt/%）≤ | 4.0 |
Användande
Öka emulsionsstabiliteten hos drycker och förhindra utfällning, stratifiering och oljeringsflytning etc.
Hämma flytandet av olja, förhindra proteinutfällning och förbättra smaken på drycker.
Förbättra produkternas emulgerande och dispergerande egenskaper, förbättra expansionshastigheten och formbevarande egenskaperna och förhindra bildandet och tillväxten av iskristaller.
Förhindra stärkelseretrogradering, åldring och oljeutsöndring, och förläng hållbarheten.
Förhindra olje-vattenseparation och stratifiering, och hämma oljekristallisering.
Förhindra utfällning eller vidhäftning av stärkelse-protein orsakat av värmeförändringar, förhindra stärkelseretrogradering och åldring och förläng produkternas konserveringsperiod.
Hämmar oljeseparation, kristallisering och ytfrostning av produkter, och förhindrar att produkter deformeras på grund av fukt och värme.
Förbättra blandnings- och emulgeringsegenskaperna hos råmaterial, förhindra oljeseparation och minska vidhäftningen till tänder och omslagspapper.
Förbättra vattenbindande egenskaper hos korvar och skinkor och förhindra oljeseparation i produkter med hög oljehalt.
Som emulgeringsmedel, skumbildare och förbättrare kan det effektivt förbättra texturstrukturen, förhindra stärkelseretrogradering, åldring och oljeutsöndring.
Förhindra vidhäftning och klibbning mellan maskinen och deg och mellan degar, och öka degens seghet. Förhindra utfällning av stärkelse under kokning för att öka resultatet.
Öka gelens styrka efter gelatinering av vetestärkelse och förhindra uttorkning av stärkelsepastan. För produkter som innehåller olja, gör emulsionen stabil.
Förbättra emulsionsdispersionen, förhindra klumpbildning av hygroskopiska pulver och förbättra fluiditeten.
Förbättra produkternas formbevarande egenskaper, förhindra syneres och gör det enkelt att dra ut dem ur förpackningen.
Bildar ett stabilt emulsionssystem, förbättrar produktens krämiga konsistens, gör oljekristallerna fina, förhindrar bildandet av sandliknande kristaller och förhindrar oljeseparation.
Förbättra emulgeringsegenskaperna hos olja och vatten och förhindra oljeseparation.
Håll frukt och ägg färska och förläng lagringsperioden.
Förpackning och frakt
Förpackning: 25 kg/påse, 25 kg/trumma eller enligt kundens krav.
Leverans: tillhör vanliga kemikalier och kan levereras med tåg, hav och flyg.
Lager: har 500MTs säkerhetslager
Förvaring och förvaring
Hållbarhet: 24 månader från tillverkningsdatum i oöppnad originalförpackning. Förvaras svalt och torrt, skyddat från direkt solljus och vatten.
Ventilerat lager, lågtemperaturtorkning, separerat från oxidationsmedel och syror.
