SAHAROZA MONOLAURAT / CAS 25339-99-5
Kratak opis:
Naziv proizvoda: SAHAROZA MONOLAURAT
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524,6
STRUKTURA:
specifikacija
| Stavka | Specifikacija
|
| Izgled | bijela do žuto-smeđa |
| KOH (mg/g) ≤ | 6.0 |
| besplatni šećer(w/%) ≤ | 10.0 |
| Vlaga(w/%) ≤ | 4.0 |
| Kao (mg/kg) ≤ | 1.0 |
| Olovo (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Ostatak nakon paljenja(w/%) ≤ | 4.0 |
Upotreba
Povećava stabilnost emulzije pića i sprječava taloženje, stratifikaciju i plutanje uljnih prstenova itd.
Sprječava plutanje ulja, sprječava taloženje proteina i poboljšava okus pića.
Poboljšajte emulgirajuća i disperzivna svojstva proizvoda, poboljšajte brzinu ekspanzije i svojstvo zadržavanja oblika, te spriječite stvaranje i rast kristala leda.
Sprječava retrogradaciju škroba, starenje i izlučivanje ulja te produžava rok trajanja.
Sprečava odvajanje i stratifikaciju ulja i vode, te inhibira kristalizaciju ulja.
Sprječava taloženje ili prianjanje škroba - proteina uzrokovano promjenom topline, sprječava retrogradaciju i starenje škroba i produžava rok trajanja proizvoda.
Sprječava odvajanje ulja, kristalizaciju i površinsko zamrzavanje proizvoda, te sprječava deformaciju proizvoda zbog vlage i topline.
Poboljšajte svojstva miješanja i emulgiranja sirovina, spriječite odvajanje ulja i smanjite ljepljivost na zube i papir za umotavanje.
Poboljšava svojstvo zadržavanja vode kod kobasica i šunke i sprječava odvajanje ulja kod proizvoda s visokim sadržajem ulja.
Kao emulgator, sredstvo za pjenjenje i poboljšivač, može efikasno poboljšati strukturu teksture, spriječiti retrogradaciju škroba, starenje i izlučivanje ulja.
Spriječite prianjanje i lijepljenje između mašine i tijesta, kao i između tijesta, te povećajte žilavost tijesta. Spriječite taloženje škroba tokom kuhanja kako biste povećali učinak.
Povećava čvrstoću gela nakon želatinizacije pšeničnog škroba i sprječava dehidraciju škrobne paste. Za proizvode koji sadrže ulje, stabilizuje emulziju.
Poboljšavaju disperziju emulzije, sprečavaju zgrudnjavanje higroskopnih prahova i poboljšavaju fluidnost.
Poboljšavaju svojstvo zadržavanja oblika proizvoda, sprječavaju sinerezu i olakšavaju odljepljivanje iz pakovanja.
Formiraju stabilan emulzijski sistem, poboljšavaju kremastu teksturu proizvoda, čine kristale ulja finim, sprečavaju stvaranje pjeskovitih kristala i sprečavaju odvajanje ulja.
Poboljšava emulziono svojstvo ulja i vode i sprečava odvajanje ulja.
Održavajte voće i jaja svježima i produžite period skladištenja.
Pakovanje i dostava
Pakovanje: 25 kg/vreća, 25 kg/bubnjevi ili prema zahtjevima kupca.
Pošiljka: pripada uobičajenim hemikalijama i može se dostaviti vozom, okeanom i vazduhom.
Zalihe: imamo sigurnosne zalihe od 500 MT
Čuvanje i skladištenje
Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje u originalnom neotvorenom pakovanju čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti i vode.
Ventilirano skladište, Sušenje na niskim temperaturama, Odvojeno od oksidanata, kiselina.
