أحادي لورات السكروز/ CAS 25339-99-5
وصف مختصر:
اسم المنتج: مونولورات السكروز
CAS: 25339-99-5
الصيغة الجزيئية: C24H44O12
الوزن الجزيئي: 524.6
بناء:
مواصفة
| غرض | مواصفة
|
| مظهر | من الأبيض إلى الأصفر - البني |
| KOH (ملغم/غ) ≤ | 6.0 |
| سكر خالٍ من السكر(نسبة الوزن ≤ | 10.0 |
| رُطُوبَة(نسبة الوزن ≤ | 4.0 |
| (ملغم/كغم) ≤ | 1.0 |
| الرصاص (ملغم/كغم) ≤ | 2.0 |
| بقايا عند الاشتعال(نسبة الوزن ≤ | 4.0 |
الاستخدام
زيادة استقرار مستحلب المشروبات ومنع الترسيب والانفصال الطبقي وظهور حلقات الزيت الطافية، وما إلى ذلك.
يمنع طفو الزيت، ويمنع ترسب البروتين، ويحسن طعم المشروبات.
تحسين خصائص الاستحلاب والتشتيت للمنتجات، وتحسين معدل التمدد وخاصية الحفاظ على الشكل، ومنع تكوين ونمو بلورات الثلج.
يمنع تراجع النشا، والشيخوخة، وتسرب الزيت، ويطيل فترة الصلاحية.
منع انفصال الزيت عن الماء وتكوين الطبقات، ومنع تبلور الزيت.
منع ترسب أو التصاق النشا والبروتين الناتج عن تغير الحرارة، ومنع تراجع النشا وشيخوخته، وإطالة فترة حفظ المنتجات.
يمنع انفصال الزيت، والتبلور، وتجمد سطح المنتجات، ويمنع تشوه المنتجات بسبب الرطوبة والحرارة.
تحسين خصائص الخلط والاستحلاب للمواد الخام، ومنع انفصال الزيت، وتقليل الالتصاق بالأسنان وورق التغليف.
تحسين خاصية احتفاظ النقانق ولحم الخنزير بالماء، ومنع انفصال الزيت في المنتجات ذات المحتوى العالي من الزيت.
باعتباره مستحلبًا وعاملًا رغويًا ومحسنًا، فإنه يمكنه تحسين بنية الملمس بشكل فعال، ومنع تراجع النشا، والشيخوخة، وتسرب الزيت.
يمنع هذا المنتج التصاق العجين بالآلة وبين أنواع العجين المختلفة، ويزيد من تماسك العجين. كما يمنع ترسب النشا أثناء الغليان لزيادة الإنتاج.
يزيد من قوة الجل بعد جلتنة نشا القمح ويمنع جفاف معجون النشا. بالنسبة للمنتجات التي تحتوي على الزيت، يجعل المستحلب مستقرًا.
تحسين تشتت المستحلب، ومنع تكتل المساحيق المسترطبة، وتحسين السيولة.
تحسين خاصية احتفاظ المنتجات بشكلها، ومنع انفصال السوائل، وتسهيل إخراجها من العبوة.
تكوين نظام مستحلب مستقر، وتحسين الملمس الكريمي للمنتج، وجعل بلورات الزيت دقيقة، ومنع تكوين بلورات تشبه الرمل، ومنع انفصال الزيت.
تحسين خاصية الاستحلاب بين الزيت والماء ومنع انفصال الزيت.
حافظ على نضارة الفواكه والبيض وقم بتمديد فترة التخزين.
التعبئة والتغليف والشحن
التعبئة: 25 كجم/كيس، 25 كجم/برميل أو حسب متطلبات العميل.
الشحن: ينتمي إلى المواد الكيميائية الشائعة ويمكن توصيله عن طريق القطار والبحر والجو.
المخزون: لدينا مخزون احتياطي قدره 500 طن متري
حفظ وتخزين
مدة الصلاحية: 24 شهرًا من تاريخ التصنيع في عبوته الأصلية غير المفتوحة، ويحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والماء.
مستودع جيد التهوية، تجفيف بدرجة حرارة منخفضة، معزول عن المؤكسدات والأحماض.
