Saccharosemonolaurat/ CAS 25339-99-5
Kuerz Beschreiwung:
Produktnumm: Saccharosemonolaurat
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524,6
STRUKTUR:
Spezifikatioun
| Artikel | Spezifikatioun
|
| Ausgesinn | wäiss bis giel-brong |
| KOH (mg/g) ≤ | 6.0 |
| fräien Zocker(Gew./%）≤ | 10.0 |
| Fiichtegkeet(Gew./%）≤ | 4.0 |
| Wéi (mg/kg) ≤ | 1.0 |
| Pb (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Reschter beim Zünden(Gew./%）≤ | 4.0 |
Benotzung
Erhéicht d'Emulsiounsstabilitéit vu Gedrénks a verhënnert Nidderschlag, Stratifikatioun a Schwiewen vun Uelegréng, etc.
Verhënnert d'Schwimmen vun Ueleg, verhënnert Proteinfäll a verbessert de Goût vu Gedrénks.
Verbessert d'Emulgéierungs- an Dispergéierungseigenschaften vu Produkter, verbessert d'Expansiounsquote an d'Formbehalenseigenschaften, a verhënnert d'Bildung an d'Wuesstum vun Äiskristaller.
Verhënnert Stärke-Retrogradatioun, Alterung an Ueleg-Exsudatioun a verlängert d'Haltbarkeet.
Verhënnert d'Trennung an d'Schichtung vun Ueleg a Waasser, an hemmt d'Kristalliséierung vun Ueleg.
Verhënnert d'Nidderschlag oder d'Adhäsioun vu Stärkeprotein, déi duerch Hëtztännerungen verursaacht gëtt, verhënnert d'Retrogradatioun an d'Alterung vu Stärke a verlängert d'Konservéierungszäit vu Produkter.
Verhënnert d'Uelegseparatioun, d'Kristalliséierung an d'Uewerflächenglaaschtung vu Produkter, a verhënnert datt Produkter duerch Fiichtegkeet an Hëtzt deforméiert ginn.
Verbessert d'Mësch- an Emulgéierungseigenschaften vu Rohmaterialien, verhënnert d'Uelegseparatioun a reduzéiert d'Haftung un Zänn a Kaddopabeier.
Verbessert d'Waasserretentiounseigenschaften vu Wirschten an Hamen, a verhënnert d'Uelegofscheedung a Produkter mat héijem Ueleggehalt.
Als Emulgator, Schaumstoff a Verbesserungsmëttel kann et effektiv d'Texturstruktur verbesseren, d'Retrogradatioun vu Stärke, d'Alterung an d'Uelegofscheedung verhënneren.
Verhënnert d'Adhäsioun an d'Plackéiere tëscht der Maschinn an dem Teig a tëscht den Teig, an erhéicht d'Zähegkeet vum Teig. Verhënnert d'Ausfällung vu Stärke beim Kachen fir d'Leeschtung ze erhéijen.
Erhéicht d'Stäerkt vum Gel nom Gelatinéiere vu Weessstärke a verhënnert d'Dehydratioun vun der Stärkepaste. Fir Produkter mat Ueleg, maacht d'Emulsioun stabil.
Verbessert d'Emulsiounsdispersioun, verhënnert d'Klumpen vun hygroskopesche Pulveren a verbessert d'Flëssegkeet.
Verbessert d'Formbehalen vun de Produkter, verhënnert Synerese a mécht et einfach, se aus der Verpackung erauszehuelen.
Bildt e stabilt Emulsiounssystem, verbessert déi cremeg Textur vum Produkt, mécht d'Uelegkristaller fein, verhënnert d'Bildung vu sandähnleche Kristaller a verhënnert d'Uelegseparatioun.
Verbessert d'Emulgéierungseigenschaften vun Ueleg a Waasser a verhënnert d'Uelegtrennung.
Halt Uebst an Eeër frësch a verlängert d'Lagerzäit.
Verpackung a Versand
Verpackung: 25 kg / Täsch, 25 kg / Trommel oder no Ufuerderunge vum Client.
Liwwerung: gehéiert zu gemeinsame Chemikalien a kann mam Zuch, Mier a Loft liwweren.
Lager: hunn 500MTs Sécherheetslager
Späicheren a Lagerung
Haltbarkeet: 24 Méint nom Produktiounsdatum an der ongeöffneter Originalverpackung op enger killen, dréchener Plaz ouni direkt Sonneliicht a Waasser gelagert.
Belëftegt Lagerhaus, Trocknung bei niddreger Temperatur, getrennt vun Oxidatiounsmëttelen a Saieren.
