SUKROSA MONOLARAT/ CAS 25339-99-5
Penerangan Ringkas:
Nama produk: SUKROSA MONOLARAT
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524.6
STRUKTUR:
spesifikasi
| Barang | Spesifikasi
|
| Rupa | putih hingga kuning - coklat |
| KOH（mg/g）≤ | 6.0 |
| gula percuma(dengan%）≤ | 10.0 |
| Kelembapan(dengan%）≤ | 4.0 |
| Sebagai (mg/kg)≤ | 1.0 |
| Pb (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Sisa semasa pencucuhan(dengan%）≤ | 4.0 |
Penggunaan
Meningkatkan kestabilan emulsi minuman dan mencegah pemendakan, stratifikasi, dan cincin minyak terapung, dsb.
Menghalang pengapungan minyak, mencegah pemendakan protein, dan meningkatkan rasa minuman.
Meningkatkan sifat pengemulsi dan penyebaran produk, meningkatkan kadar pengembangan dan sifat pengekalan bentuk, dan mencegah penjanaan dan pertumbuhan hablur ais.
Mencegah retrogradasi kanji, penuaan, dan eksudasi minyak, serta memanjangkan jangka hayat.
Mencegah pemisahan dan stratifikasi minyak-air, serta menghalang penghabluran minyak.
Mencegah pemendakan atau lekatan kanji - protein yang disebabkan oleh perubahan haba, mencegah retrogradasi dan penuaan kanji, dan memanjangkan tempoh pemeliharaan produk.
Menghalang pemisahan minyak, penghabluran dan pembekuan permukaan produk, serta mencegah produk daripada berubah bentuk akibat kelembapan dan haba.
Meningkatkan sifat pencampuran dan pengemulsian bahan mentah, mencegah pemisahan minyak, dan mengurangkan kelekatan pada gigi dan kertas pembalut.
Meningkatkan sifat pengekalan air pada sosej dan ham, dan mencegah pemisahan minyak dalam produk dengan kandungan minyak yang tinggi.
Sebagai pengemulsi, agen pembuih, dan penambah, ia berkesan dapat memperbaiki struktur tekstur, mencegah retrogradasi kanji, penuaan, dan eksudasi minyak.
Mencegah lekatan dan kekakuan antara mesin dan doh serta antara doh, dan meningkatkan ketahanan doh. Menghalang pemendakan kanji semasa mendidih untuk meningkatkan output.
Tingkatkan kekuatan gel selepas gelatinisasi kanji gandum dan cegah dehidrasi pes kanji. Bagi produk yang mengandungi minyak, pastikan emulsi stabil.
Meningkatkan penyebaran emulsi, mencegah pengelompokan serbuk higroskopik, dan meningkatkan kebendairan.
Meningkatkan sifat pengekalan bentuk produk, mencegah sineresis, dan memudahkan pengelupasan dari bungkusan.
Membentuk sistem emulsi yang stabil, meningkatkan tekstur berkrim produk, menjadikan kristal minyak halus, mencegah pembentukan kristal seperti berpasir, dan mencegah pemisahan minyak.
Meningkatkan sifat pengemulsi minyak dan air dan mencegah pemisahan minyak.
Pastikan buah-buahan dan telur segar dan panjangkan tempoh penyimpanan.
Pembungkusan dan Penghantaran
Pembungkusan: 25kg/beg, 25kg/dram atau mengikut keperluan pelanggan.
Penghantaran: tergolong dalam bahan kimia biasa dan boleh dihantar melalui kereta api, lautan dan udara.
Stok: mempunyai stok keselamatan 500MT
Simpan dan storan
Jangka hayat: 24 bulan dari tarikh pembuatan dalam pembungkusan asal yang belum dibuka disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung, air.
Gudang berventilasi, Pengeringan suhu rendah, Diasingkan daripada oksidan, asid.
